tag:blogger.com,1999:blog-35231374771026691422024-03-13T11:56:01.819-05:00Sacs Industriels inc.La solution de l'Amérique du Nord pour un emballage de produits alimentaires en harmonie avec la nature et le développement durable.Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-1503415511139816462014-09-29T07:47:00.002-05:002014-09-29T07:50:01.141-05:00Plus jamais de boggies à engrais!<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none windowtext; color: #38761d; font-size: 9pt; line-height: 13.5pt; padding: 0cm;">Publié le </span><span style="font-size: 9pt; line-height: 13.5pt;"><a href="http://www.lebulletin.com/actualites/plus-jamais-de-boggies-a-engrais-67889" title="4:40 "><b><span style="border: 1pt none windowtext; color: #274e13; font-size: 10pt; padding: 0cm; text-decoration: none;">septembre 28, 2014</span></b></a><span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="color: #38761d;"> par </span><a href="http://www.lebulletin.com/author/andre-dumont" title="Afficher tous les articles par André Dumont"><b><span style="color: #274e13; font-size: 10pt; text-decoration: none;">André Dumont</span></b></a></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; margin-bottom: 7.5pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #373737; font-size: 11.5pt; line-height: 18.3pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; margin-bottom: 7.5pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #373737; font-size: 11.5pt; line-height: 18.3pt;">Le producteur Serge Proulx, de
Saint-Elphège, dans le Centre-du-Québec, nous a transmis cette photo d’un champ
de maïs survolé par un drone, en nous disant : « plus jamais de
boggie de centre d’engrais, c’est pas précis! »</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.lebulletin.com/wp-content/uploads/2014/09/champs-1.jpg" target="_blank"><img src="http://www.lebulletin.com/wp-content/uploads/2014/09/champs-1.jpg" height="297" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px; text-align: left;"><a href="http://www.lebulletin.com/wp-content/uploads/2014/09/champs-1.jpg" target="_blank">Photo fournie par Serge Proulx</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; margin-bottom: 19.5pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span><span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span><br />
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">Au centre, le champ a reçu de
l’engrais granulaire 46-00-00 épandu avec une remorque d’engrais fournie par un
centre de grains. On voit que la verdeur n’est pas uniforme, ce qui dénote
vraisemblablement un manque de précision dans l’application de l’azote.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; margin-bottom: 19.5pt; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #373737; font-family: "inherit","serif"; font-size: 11.5pt; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">Sur les côtés, le champ a reçu de
l’azote liquide « 32 ». L’application a été plus précise, d’où
l’uniformité observée.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 18.3pt; margin-bottom: 19.5pt; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit, serif; font-size: 11.5pt;"><span style="color: #373737;">Source : </span><a href="http://www.lebulletin.com/actualites/plus-jamais-de-boggies-a-engrais-67889" target="_blank"><span style="color: #274e13;">Le Bulletin</span></a></span></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-23809126303702312462014-09-26T13:02:00.002-05:002014-09-26T13:02:50.859-05:00Des stratégies pour avoir un sol en santé<div id="wrapper" style="background: url(http://www.laterre.ca/static/images/sidebar_bg.gif?2d043c363378) 100% 50% repeat-y rgb(165, 166, 166); font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; width: 988px;">
<div id="main" style="float: left; margin: 0px; padding: 0px; width: 688px;">
<div id="news" style="background: rgb(255, 255, 255); padding: 16px 15px 36px 36px; width: 637px;">
<h1 style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 28px; margin: 0px 0px 16px; padding: 0px;">
<span style="color: #274e13;">La santé du sol, c’est payant!</span></h1>
<h2 style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 22px; padding: 0px;">
<span style="color: #274e13;">Augmenter les rendements est l’objectif principal que les producteurs désirent atteindre.</span></h2>
<div id="news_date" style="color: #818181; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; margin-bottom: 3px;">
26 septembre 2014</div>
<div id="news_author" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; margin-bottom: 24px;">
<span style="color: #818181;">par Eliane Martel et Stéphanie Veilleux, agronomes Lavi-Eau-Champ - </span><a href="http://www.laterre.ca/en-region" style="text-decoration: none;"><span style="color: #38761d;">En Région</span></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Pour y parvenir, il existe une multitude de stratégies; entre autres, changer de cultivar, accroître les populations, appliquer plus d’engrais, drainer, redrainer et décompacter. Par contre, avoir des récoltes abondantes afin de dégager une meilleure marge bénéficiaire dépend de plusieurs facteurs. Et si tous ces aspects étaient regroupés dans un seul et même objectif? La santé de votre sol!</div>
<div id="slider" style="background: url(http://www.laterre.ca/static/images/slider/bg_carousel_article.jpg?2d043c363378) rgb(0, 0, 0); height: 382px; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; width: 688px;">
<div class="left_slider" style="float: left; margin: 36px 0px 0px 36px; width: 471px;">
<div class="bigImage" id="g1">
<img src="http://www.laterre.ca/media/cache/34/e1/34e1f10be10b037a8b7ec9f4539363b8.jpg" style="border: none;" /><div id="slider_description" style="background: url(http://www.laterre.ca/static/images/slider/description_bg.png?2d043c363378) 50% 0% repeat-x; bottom: 27px; color: white; font-family: verdana; font-size: 10px; height: 39px; left: 36px; line-height: 14px; padding: 10px 15px; position: absolute; width: 441px;">
Un sol en santé et bien structuré est la base de la productivité. © Eliane Martel, Lavi-Eau-Champ</div>
</div>
</div>
<div class="right_slider" style="float: left; margin: 26px 0px 0px 20px; overflow: hidden; width: 120px;">
<div id="sliderImgContainer" style="height: 269px; width: 10000px;">
<div class="page_content" id="page1" style="float: left; margin: 0px 0px 0px 25px;">
<img class="vignetteSlider vignette_selected" id="page0-1" src="http://www.laterre.ca/media/cache/82/93/829391bdb4d6b574b63be0a96e069ce3.jpg" style="border: 2px solid rgb(215, 215, 215); display: block; margin: 14px 0px 0px;" /></div>
</div>
</div>
</div>
<br /><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Un sol en santé est beaucoup plus qu’un milieu où l’on retrouve des vers de terre. Un sol vivant et productif est à la base de la rentabilité en agriculture. Qui dit sol en santé, dit bonne structure de sol, bonne aération, meilleure portance, semis en bonne condition, levée uniforme, désherbage plus efficace, diminution des maladies racinaires et cultures performantes valorisant mieux les ressources. Un sol en santé requiert moins d’intrants pour un même rendement; il est plus stable et moins propice à l’érosion.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Plusieurs indices indiquent qu’un sol n’est pas en bonne santé. Dans votre entreprise, vous êtes la personne la mieux placée pour les détecter.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
<strong>Avez-vous… : </strong><br />• des zones à faible rendement?<br />• des traces et des zones humides?<br />• de fortes infestations de mauvaises herbes?<br />• des cultures carencées?<br />• des rendements adéquats seulement au-dessus des drains?</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Ce sont des exemples qui devraient vous amener à vous questionner sur la santé de votre sol. Les agronomes sur le terrain peuvent vous aider à établir les priorités d’intervention dans l’exploitation en faisant un bon diagnostic de sol. Pour ce faire, l’agronome utilise des cartes d’élévation (GPS, LIDAR, etc.), des cartes de rendement et des photos aériennes pour comprendre le comportement du champ (pente, cuvette, mouvement de l’eau). Ensuite, une visite terrain est requise afin de valider les données et faire des profils de sol pour mieux saisir les problématiques. Celles-ci sont diverses : présence d’une couche compacte, d’une nappe d’eau élevée, d’une nappe perchée, d’une mauvaise structure, d’une cuvette, d’un changement de pente, de texture de sol et souvent, d’une combinaison de plusieurs éléments.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
À la suite du diagnostic, il sera possible de faire des recommandations pour régler les problématiques rencontrées. Ces correctifs peuvent être en lien avec l’égouttement du champ (drainage souterrain, nivellement, sous-solage, tranchée filtrante, voie d’eau, etc.) ou encore, reliés aux pratiques de l’entreprise telles que planification d’une rotation de culture durable, implantation d’engrais vert, introduction au semis direct ou travail minimum, etc.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
L’amélioration d’un champ afin d’obtenir un sol en santé est la clé pour l’optimisation des rendements, et ce, à long terme!</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Pour plus d'information sur ce sujet, cliquer <a href="http://www.laterre.ca/en-region/la-sante-du-sol-cest-payant/" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ici</span></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Source : <a href="http://www.laterre.ca/en-region/la-sante-du-sol-cest-payant/" target="_blank"><span style="color: #38761d;">La Terre de chez nous</span></a></div>
</div>
</div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-73126004515616528812014-09-26T09:29:00.000-05:002014-09-26T09:29:24.003-05:00Des entreprises agricoles uniques en leur genre<h1 class="title" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 22px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #274e13;">La Petite-Nation trouve sa niche</span></h1>
<div class="post-meta" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin-bottom: 25px; margin-top: 5px; outline: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span class="post-date" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #274e13; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">23 SEPTEMBRE 2014</span><span style="color: #274e13;"> PAR </span><span class="post-author" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.vivrealacampagne.ca/articles/author/danny-joncas/" rel="author" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;" title="Articles par Danny Joncas - Collaboration spéciale"><span style="color: #38761d;">DANNY JONCAS</span></a></span></div>
<div class="entry" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_23994" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #f8f8f8; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(230, 230, 230); color: #424242; margin: 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 1px; text-align: center; vertical-align: baseline; width: 610px;">
<a href="http://www.vivrealacampagne.ca/wp-content/uploads/petite_nation_debut.jpg" style="background: transparent; border: 0px; color: #0aace8; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><img alt="petite_nation_debut" class="size-full wp-image-23994" height="330" src="http://www.vivrealacampagne.ca/wp-content/uploads/petite_nation_debut.jpg" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.298039) 0px 0px 3px; background: none; border-bottom-left-radius: 3px; border-bottom-right-radius: 3px; border-top-left-radius: 3px; border-top-right-radius: 3px; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 4px 0px; vertical-align: baseline;" width="600" /></a><div class="wp-caption-text" style="background: transparent; border: 0px; font-size: 11px; line-height: 22px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Bien qu’il y ait plusieurs producteurs laitiers dans la Petite-Nation, on y compte une impressionnante variété d’entreprises agricoles, dont des élevages de chèvres.<br />Crédit photo : Danny Joncas</div>
</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #274e13;">La plupart des automobilistes qui empruntent l’autoroute 50 entre Montréal et Gatineau ignorent ce qui se cache dans les vallons qui se succèdent tout au long du trajet. Pourtant, quelque 300 entreprises agricoles, dans plusieurs cas, uniques en leur genre, s’y trouvent.</span></strong></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Longeant la rivière des Outaouais au sud et située à proximité des Laurentides, la Petite-Nation La Lièvre se veut la destination touristique de la municipalité régionale de comté (MRC) de Papineau. Longtemps un lieu prisé par les cyclistes, les adeptes de moto et, plus récemment, les férus de musique rock, la région se démarque aujourd’hui par la diversité de ses entreprises agricoles, offrant ainsi une foule de possibilités intéressantes en matière d’agrotourisme.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pas plus tard que la fin de semaine du 22 au 24 août derniers, on y présentait la cinquième édition de la Foire gourmande Outaouais-Est ontarien, un événement interrives qui réunit des producteurs et des transformateurs et qui offre aux visiteurs des kiosques et des repas gastronomiques mettant en évidence les produits locaux. Le bilan de cette année : plus de 12 000 visiteurs.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
« La région compte plusieurs entreprises qui ont atteint une certaine stabilité au fil des ans et avec lesquelles on travaille », note Vincent Philibert, directeur de la Table agroalimentaire de l’Outaouais.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
« Plusieurs des entreprises s’y trouvant veulent faire affaire avec nous, notamment pour figurer sur les différents circuits que nous élaborons. Par exemple, environ le quart des entreprises qui font partie de notre parcours Croquez l’Outaouais sont situées dans la Petite-Nation », ajoute Vincent Philibert.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="color: #274e13;">L’agrotourisme à l’honneur</span></b><br /><span style="color: #424242;">La taille des entreprises agricoles, l’importance accordée aux produits biologiques et les efforts investis dans l’agrotourisme caractérisent la Petite-Nation. En effet, si l’on compare la MRC de Papineau à une autre MRC de l’Outaouais reconnue pour ses entreprises agricoles, soit celle de Pontiac, on constate que cette dernière compte des producteurs possédant d’immenses terres et exploitant des entreprises de plus grande taille.</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Bien que les deux régions génèrent environ le tiers des revenus agricoles de l’Outaouais chacune, selon les données fournies par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), la MRC de Papineau compte plus du tiers des entreprises certifiées biologiques de l’Outaouais sur son territoire. En revanche, la MRC de Pontiac n’en compte qu’environ 15 %.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ce nombre élevé d’entreprises biologiques permet la création de circuits touristiques. Ainsi, plus de la moitié des entreprises agricoles de la Petite-Nation offrent visites guidées, animations, dégustations et autres activités incitant les touristes à s’arrêter à la ferme.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; margin-bottom: 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
De plus, comme une bonne partie des producteurs possèdent leur propre réseau de distribution, on profite de la présence des touristes pour promouvoir l’entreprise et vendre des produits. Bref, il ne fait aucun doute que cette région, méconnue jusqu’à tout récemment, est appelée à croître. Les différents festivals qui s’y multiplient, les circuits cyclistes de la région dévoilés le printemps dernier, et la publicité dont jouit de plus en plus la Petite-Nation contribuent à piquer la curiosité des touristes et des épicuriens.</div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #424242; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Pour plus de détails sur cet article cliquez </span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><a href="http://www.vivrealacampagne.ca/articles/la-petite-nation-trouve-sa-niche/#sthash.hmBosaFJ.dpuf" style="color: #38761d;" target="_blank">ici</a><span style="color: #424242;">.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #424242; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #424242; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">Source : </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #38761d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;"><a href="http://www.vivrealacampagne.ca/actualite-rurale/" rel="category tag" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;" title="Voir tous les articles dans Actualité rurale">ACTUALITÉ RURALE</a>, la terre de chez nous</span><br />
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #38761d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 20px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">.</span>Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-91948771942303932812014-09-25T14:52:00.000-05:002014-09-25T14:52:08.164-05:00Terres agricoles : des fonds américains rentrent dans leurs terres<h1 style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 28px; margin: 0px 0px 16px; padding: 0px;">
<div id="news_date" style="color: #818181; font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 3px;">
25 septembre 2014</div>
<div id="news_author" style="font-size: 12px; font-weight: normal; margin-bottom: 24px;">
<span style="color: #818181;">par Yvon Laprade - </span><a href="http://www.laterre.ca/vie-rurale" style="text-decoration: none;"><span style="color: #38761d;">Vie Rurale</span></a></div>
</h1>
<h1 style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 28px; margin: 0px 0px 16px; padding: 0px;">
<span style="font-size: 14px; line-height: 18px;"><span style="color: #38761d;">Signe des temps? Au moins trois gros fonds d’investissement, aux États-Unis, ont entrepris de « rentrer dans leurs terres » et de récupérer une grande partie de leur mise foncière agricole.</span></span></h1>
<div id="news_date" style="color: #818181; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin-bottom: 3px;">
25 septembre 2014</div>
<div id="news_author" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin-bottom: 24px;">
<span style="color: #818181;">par Yvon Laprade - </span><a href="http://www.laterre.ca/vie-rurale" style="text-decoration: none;"><span style="color: #38761d;">Vie Rurale</span></a></div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Ce qui fait dire à Paul Lecomte, directeur général du Fonds d’investissement pour la relève agricole (FIRA) : « Il s’agit d’une tendance chez nos voisins du Sud qui va finir par avoir un impact chez nous, au Québec. »</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Les trois fonds US – Park Street Capital, Wexford Capital et Point State Capital – envoient en quelque sorte « un signal », selon l’agronome de formation, en vendant plusieurs lots de terres. Il s’agit d’un signal que la valeur des terres a cessé de s’apprécier et que le temps serait venu de vendre avant que les prix ne se mettent à chuter.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Certains analystes croient que cette chute pourrait être brutale, tandis que d’autres sont plus conservateurs. « Par exemple, en Iowa, dans le Midwest, la valeur des transactions en secteur agricole a chuté de 4,2 % en 2013-2014, fait valoir Paul Lecomte. Les prix ne montent plus. On parle désormais de déflation. »</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
« On peut penser que ces trois fonds, en particulier, ont pris la décision de larguer une partie de leur investissement dans ce secteur de l’économie avant que les prix ne fléchissent davantage », ajoute le directeur général du FIRA.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Les prix des grains ne sont pas à leur zénith, après avoir atteint des niveaux inégalés. Il y a deux ans, le prix du maïs était de 350 $ la tonne; il se trouve sous la barre des 200 $ actuellement. Le soya se vend autour de 400 $ la tonne et la tendance est baissière. Il se vendait 550 $ il y a trois ans.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
« Avec de tels niveaux, la capacité de générer des revenus sur l’investissement se trouve amoindrie. Il y en a qui commencent à se dire qu’ils n’obtiendront plus les rendements d’il y a quelques années à peine », observe-t-il.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Résultat : les gestionnaires de fonds d’investissement commencent à se tourner vers d’autres types de placements, en souhaitant qu’ils seront plus profitables.</div>
<h3 style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif;">
Le Québec</h3>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Il ne fait pas de doute, toujours selon Paul Lecomte, que ce nouveau courant de pensée qui anime les gestionnaires de fonds US va finir par souffler sur le Québec, mais dans une moindre mesure. « C’est une question de temps », analyse-t-il.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Le directeur général du FIRA continue de croire, par ailleurs, que les « joueurs intermédiaires », que ce soit Pangea, AgriTerra, ou Investerre, vont maintenir leurs investissements dans le secteur agricole québécois.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Mais il ne voit pas là une menace pour les producteurs locaux, qui craignent l’accaparement de leurs terres par des financiers.</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
Et pourquoi la présence de ces firmes d’investissement ne constituerait-elle pas une menace? « La réalité, avance-t-il, c’est que ce sont les agriculteurs qui achètent des terres. La présence de ces fonds dans le paysage québécois demeure marginale. »</div>
<div style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 16px; padding: 0px;">
<strong>Tendances du marché des terres agricoles au Québec</strong></div>
<ul style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 12px;">
<li>Centre-du-Québec : vers un léger fléchissement du niveau d’augmentation de la valeur annuelle;</li>
<li>Saguenay–Lac-Saint-Jean : vers de très légères hausses;</li>
<li>Bas-du-Fleuve : un enjeu de relève (les terres disponibles demeurent « achetables »);</li>
<li>Abitibi-Témiscamingue : un peu de pression spéculative, et du potentiel pour les acheteurs;</li>
<li>Estrie, Laurentides, Outaouais : des prix influencés par des acheteurs non agricoles (qui sont à la recherche d’une maison près d’une rivière);</li>
<li>Chaudière-Appalaches et Bois-Francs : des valeurs haussières, mais pas de spéculation.</li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">Source : <a href="http://www.laterre.ca/vie-rurale/terres-agricoles-des-fonds-americains-rentrent-dan/" target="_blank"><span style="color: #38761d;">La terre</span></a></span></span></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-63892327426404887232014-03-31T09:30:00.000-05:002014-03-31T09:50:34.764-05:00Le meilleur remède pour garder la santé : Boire de l'eau!<h2>
La déshydratation
provoque l'arthrose, le mal de dos, l'asthme</h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<br />
Boire de l'eau serait la solution pour de nombreuses personnes souffrant d'arthrose,
de mal de dos, d'asthme, mais aussi de nombreuses autres maladies comme la
dépression, les maux de crâne, les brûlures d'estomac et les maladies
cardiovasculaires, selon le Dr F. Batmanghelij. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.santenatureinnovation.com/la-deshydratation-provoque-larthrose-le-mal-de-dos-lasthme/?utm_source=Newsletter-gratuite&utm_medium=emailing&utm_campaign=201403-25-deshydratation" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="La déshydratation provoque l’arthrose, le mal de dos, l’asthme" src="http://www.santenatureinnovation.com/wp-content/uploads/2014/03/deshydratation-asthme_690x350.jpg" height="201" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Le Dr F. Batmanghelij est un médecin iranien auteur de huit ouvrages
sur le sujet [1]. Décédé en 2004, ses théories médicales sont intensément
controversées, mais ses livres sont traduits en quinze langues et se vendent
dans le monde entier ! <br />
<br />
Né dans une riche famille persane en 1931, il étudia dans un Collège privé en
Ecosse [2], puis fit ses études de médecine en Angleterre. Il revint en Iran
pour contribuer au développement du réseau hospitalier mais il fut mis en
prison en 1979, au moment de la Révolution islamique qui entraîna la chute du
Shah. <br />
<br />
Condamné à mort, son exécution fut différée car ses geôliers avaient besoin
d'un médecin pour les détenus. Et c'est dans ces tragiques circonstances que le
Dr Batmanghelij affirme avoir fait une découverte qui allait révolutionner
la vie de milliers de ses patients. <o:p></o:p></div>
<h3>
L'ulcère à
l'estomac disparaît<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Exerçant la médecine dans le plus complet dénuement de la
prison, le Dr Batmanghelij fut un jour confronté à un détenu qui souffrait
manifestement d'un ulcère à l'estomac. N'ayant aucun médicament à lui donner, il
lui conseilla de boire un verre d'eau, puis un deuxième et, constatant que la
douleur se calmait, un troisième. Les progrès du patient furent si rapides
qu'il ne tarda pas à proposer ce simple remède à bien d'autres malades qu'il
soignait. <br />
<br />
Constatant que, très souvent, le simple fait de boire beaucoup d'eau améliorait
leurs symptômes, il se mit en tête d'en trouver l'explication. <br />
<br />
Selon lui, si l'eau agit si puissamment sur des prisonniers vivant dans des
conditions épouvantables, c'est qu'ils sont en état de manque, de déficit. Mais
ce déficit ne serait-il pas latent chez « Monsieur tout le monde »,
pour provoquer des troubles qu'on pourrait alors soigner sans
médicaments ? <br />
<br />
C'est ce qu'il s'attacha à vérifier dès sa libération, en 1982. Réfugié aux Etats-Unis,
il découvre l'ampleur des « maladies de civilisation », qu'il étudie
avec un œil neuf. En fait, il va jusqu'à reconstruire entièrement la
physiologie humaine à l'aune de sa préoccupation majeure, sinon unique :
la déshydratation chronique. <br />
<br />
Pour le Dr Batmanghelij, l'homme aurait perdu au cours de l'évolution sa
capacité à éprouver la soif. Il affirme que, chez l'homme moderne, les signaux
d'alerte et de compensation ne se mettent pas en route assez vite lorsque son
corps est déshydraté. De plus, la sensation de soif diminue avec l'âge, comme
on l'a observé lors de la canicule de 2003 où des milliers de personnes âgées
se sont déshydratées sans réagir, parce qu'elles ne ressentaient pas ce besoin
pourtant vital. Enfin, elle est gommée par certains médicaments qui interfèrent
avec les hormones de la soif et par les artifices alimentaires dus à notre mode
de vie : le café, le thé, l'ensemble des sodas énergisants qui sont
présentés comme des boissons pour étancher notre soif, sont en réalité des diurétiques
(provoquent le besoin d'uriner), ou alors apportent des sucres et des sels
minéraux qui viennent encore accroître la déshydratation. <br />
<br />
Même les eaux minérales, chargées en sels de calcium ou de magnésium selon le
marketing du moment, forcent l'organisme à les évacuer en augmentant la
sécrétion d'urine. Certaines marques le reconnaissent ouvertement d'ailleurs
avec le slogan « Buvez, éliminez », qui souligne à quel point boire
cette eau augmente l'envie d'uriner, et contribue donc à renforcer la déshydratation.
<br />
<br />
Si le Dr Batmanghelidj recommande de boire de l'eau et rien d'autre, eau
du robinet ou eau de source, il admet toutefois que, lors d'un effort, on
puisse boire des boissons type Gatorade ou Isostar qui fournissent exactement
le volume d'eau et la quantité de minéraux correspondant à ce qui a été perdu
par l'organisme. On peut toutefois lui objecter que l'eau du robinet est
presque toujours chargée de calcium et de magnésium. <br />
<br />
En revanche, il n'a pas de mots assez forts contre les boissons énergisantes de
type « Red Bull », qui sont des cocktails de substances
déshydratantes : caféine, sucres, et taurine qui a un effet comparable à
celui de l'insuline [3] (des études récentes ont néanmoins montré que la
caféine ne déshydrate pas) [4].<br />
<br />
Par ailleurs, de nombreux médicaments, en particulier ceux à visée neurologique
ou psychiatrique (pour le cerveau et le système nerveux) modifient la
perception de la soif et entraînent une sécheresse des muqueuses, en
particulier dans la bouche. <br />
<br />
Ainsi l'homme ne saurait pas apprécier ses besoins réels en eau. En
conséquence, l'eau contenue dans les cellules (66 % de l'eau de notre
organisme) subit un phénomène d'osmose inverse, pour passer dans le sang et lui
permettre de garder sa fluidité. Cette évacuation de force de l'eau hors des
cellules provoque des désordres intracellulaires de toutes sortes, car plus de
93 % de l'eau dans la cellule est liée à des protéines, des enzymes, des
membranes et participe à la structure de la cellule et à son travail biochimique.
Lorsque la déshydratation est chronique, ces désordres cellulaires se
répercutent et c'est tout l'organisme qui est malade. <br />
<br />
De nombreuses maladies, qu'un simple verre d'eau ne suffit pas à guérir,
peuvent selon le Dr Batmanghelidj être soignées par une réhydratation
systématique, avec un minimum de deux verres d'eau avant chaque repas pour
combler le déficit latent. <o:p></o:p></div>
<h3>
Asthme<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Le Dr Batmanghelidj affirme avoir soigné des milliers
d'asthmatiques, et en avoir soulagé la majorité, en leur interdisant la prise
d'excitants et de sodas et en leur faisant boire tout au long de la journée
suffisamment d'eau pour récupérer une hydratation correcte. <br />
<br />
On admet ordinairement que l'asthme est provoqué par des substances étrangères
qui entrent dans les bronches et y provoquent une inflammation et une
constriction (resserrement), dues à l'action locale d'histamine, un messager
immunitaire. <br />
<br />
Le Dr Batmanghelidj considère que l'histamine est bien la cause de la
vasoconstriction. On retrouve d'ailleurs régulièrement cette substance dans
tous les tissus respiratoires des malades. Mais selon lui, l'histamine agit
comme régulatrice de l'hydratation du corps, afin de diminuer la perte d'eau
due à la respiration : elle serait produite localement en cas de
diminution de la tension des vaisseaux dans les poumons. Boire permettrait de
tarir la production d'histamine en redressant cette tension. <o:p></o:p></div>
<h3>
Mal au dos<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
A l'état normal, les cartilages sont fortement hydratés.
Engorgés d'eau, les cartilages sont lisses et l'articulation glisse
parfaitement. Mais avec la déshydratation, qu'elle soit causée par le
vieillissement ou par une maladie, ils durcissent et deviennent rugueux. Chaque
mouvement déclenche une abrasion, et l'inflammation qui s'ensuit déclenche
l'apparition d'arthrose. <br />
<br />
Dans la colonne vertébrale, les vertèbres reposent chacune sur un disque
pulpeux (<i>nucleus pulposus</i>, en latin, ce qui veut dire noyau pulpeux)
riche en eau qui lui sert de coussin. Si ce coussin perd de son volume (perte
en eau), on assiste alors à un écrasement des vertèbres les unes sur les
autres, avec pincement de nerfs ou de la moelle épinière elle-même. Des
douleurs lombaires se déclenchent, souvent intolérables. <br />
<br />
L'injection de plasma marin isotonique le long de ces vertèbres donne des
résultats étonnants par réhydratation de ces disques vertébraux. On sait alors
ce que l'on injecte et dans quelles zones. Mais la réhydratation peut s'opérer
encore plus simplement en buvant fréquemment de l'eau de source, et en
abandonnant toute substance excitante, sucrée ou diurétique. <o:p></o:p></div>
<h3>
Mal de tête<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
D’après le Dr Batmanghelidj, la plupart des migraines
sont dues à une déshydratation du sang : prise d'alcool ou d'excitants, de
diurétiques, ou suite à des repas contenant des aliments riches en
histamine : chocolat, fromages, poissons, crustacés, gibiers faisandés,
aliments fermentés. D'autres aliments peuvent aussi déclencher la migraine par
leur effet histamino-libérateur : fraises, crustacés, arachides, jaune
d'œufs… La déshydratation qui déclenche la migraine peut bien sûr également
être provoquée par un coup de chaleur, ou tout simplement le fait de passer de
longues heures dans une atmosphère desséchante sans boire suffisamment
(voyages, surtout en avion long courrier). <br />
<br />
La migraine représente sans doute un puissant signal de l'organisme pour réagir
à cette déshydratation de la zone à la fois la plus riche en eau et la plus
fragile de l'organisme : le cerveau. Boire de l'eau n'a souvent pas
d'action immédiate, la prise d'antalgiques (anti-douleurs) est de rigueur pour quelques
heures, avant la remise à niveau de l'hydratation. <em>(la suite ci-dessous)</em></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<em><br /></em></div>
<h3>
Hypertension et
athéromes (maladie des artères)<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
L'hypertension chronique est un processus d'adaptation à une
sérieuse déshydratation de l'organisme. Les vaisseaux ont été conçus pour gérer
les variations du volume sanguin et les exigences des tissus. <br />
<br />
Lorsque le volume total du liquide dans le corps se trouve diminué, ils doivent
réduire leur diamètre, voire s'obturer pour certains. <br />
<br />
Sans ce mécanisme de régulation, il pourrait y avoir des vides dans la
circulation, des bulles de gaz pourraient se former dans le sang et empliraient
les espaces vides, formant des poches gazeuses très dangereuses. C'est ainsi
que se produisent les accidents de plongée sous-marine, lorsque les plongeurs
remontent trop rapidement à la surface. <br />
<br />
Heureusement, nos vaisseaux sanguins sont naturellement capables de se
contracter pour compenser la perte d'eau. Cela provoque une hausse de la
tension que nous diagnostiquons d'habitude comme hypertension. Toutefois,
lorsque l'hypertension est permanente (chronique), des plaques riches en
calcium et en cholestérol risquent de se déposer sur les artères, provoquant le
phénomène d'athérosclérose. L'athérosclérose est la rigidification des artères
sous l'effet de cette plaque appelée athérome. Le diamètre intérieur de
l'artère diminue, ce qui augmente le risque qu'un caillot s'y coince et
provoque une embolie, un infarctus (embolie dans le cœur) ou un AVC (embolie
dans le cerveau). <br />
<br />
Selon le Dr Batmanghelidj, la production de cholestérol est directement
liée à la déshydratation. Il s'agirait d'une réaction de l'organisme destinée à
renforcer les membranes cellulaires pour les rendre moins perméables, et les
forcer à conserver leur hydratation vitale. <br />
<br />
Cette affection doit être soignée dès son commencement, toujours selon lui, en
buvant plusieurs fois par jour, et en évitant tout excitant et le sucre. <o:p></o:p></div>
<h3>
Douleurs digestives
(estomac ou intestins)<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Souvenons-nous, c'est avec un malade atteint d'ulcères
digestifs que le Dr Batmanghelidj a constaté en premier lieu les effets
immédiatement bénéfiques d'une cure d'eau. En effet, la muqueuse en état de
souffrance est directement accessible par contact avec le « remède ».
<br />
<br />
Les conditions de vie modernes, avec grignotages permanents, prise d'excitants
et de sodas acides, stress au quotidien et horaires variables, vont toutes dans
le sens d'une déshydratation des muqueuses, qui rend inefficace le mucus
protecteur, puis d'une inflammation violente, et enfin de tumeurs au bout de
quelques années. <br />
<br />
L'arrêt de ce régime désordonné et la prise régulière d'eau entre les repas
permet une réhydratation locale par simple contact et un soulagement rapide des
douleurs. <br />
<br />
Par contre, en cas de fièvre, de nausées, de durcissement de la paroi
abdominale, on suspectera une appendicite et l'hospitalisation est alors de
rigueur. <o:p></o:p></div>
<h3>
Dépression et
stress<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Les rapports humains sont la première cause de l'anxiété
chronique puis de la dépression. <br />
<br />
Toutefois, une mauvaise alimentation et une mauvaise hydratation viennent
amplifier le phénomène. <br />
<br />
Attention, les anxiolytiques et autres produits psychotropes diminuent la
sensibilité à la soif. De plus, le thé, le café, et même les tisanes
apaisantes, ont un puissant effet diurétique. <br />
<br />
Cette déshydratation entraîne des désordres psychiques de souffrance
(insomnies, irritabilité, fatigue chronique), que la médecine traite
généralement par des psychotropes. Ainsi, le cycle continue avec aggravation
des symptômes. <o:p></o:p></div>
<h3>
Obésité<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Selon le Dr Batmanghelidj, le cerveau, qui est l'organe
le plus vorace en glucose transporté par le plasma sanguin, est très sensible à
la déshydratation : les cellules gliales qui nourrissent les neurones, si
elles ont faim, émettent des signaux de détresse à l'organisme. Mais les
messages se confondent, les messages de soif sont quelque part étouffés par les
messages de faim, et des personnes déjà en déficit hydrique se mettent à manger
davantage et à creuser ce déficit. Avec les mêmes causes de départ, on voit
s'accumuler diverses pathologies comme l'arthrose, l'hypertension, la
dépression, autant de « maladies » soignées par des remèdes
différents, alors que le dénominateur commun, la déshydratation, n'est jamais
combattu… <o:p></o:p></div>
<h3>
Que penser d'un
remède si simple qui soignerait tout ?<o:p></o:p></h3>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">Très franchement, on ne peut pas suivre le
Dr Batmanghelidj dans toutes ses affirmations. La plupart n'ont pas été
démontrées rigoureusement et son raisonnement reste dépendant de ses propres
observations. <br />
<br />
Ce qui est sûr, toutefois, c'est que la médecine actuelle fait peu de cas du
degré d'hydratation des malades. L'inspection de la langue et des gencives,
l'observation du fond d'œil, deux gestes faciles lors d'un examen clinique, ne
sont plus guère pratiqués… que par les vétérinaires. <br />
<br />
Le « pli de peau », qui reste relativement répandu, ne fait
apparaître que des déshydratations du conjonctif, par ailleurs normales chez
les personnes âgées… <br />
<br />
Les préceptes du Dr Batmanghelij s'adressent donc directement aux
patients, qui par eux-mêmes pourront ressentir les améliorations de telle ou
telle fonction. Mieux, s'ils mettent leur médecin dans la confidence, ils
pourront peut-être obtenir des examens biologiques du sang, des urines,
permettant ainsi de valider les bienfaits de cette cure si naturelle. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">Pour plus d'information, cliquer <a href="http://www.santenatureinnovation.com/la-deshydratation-provoque-larthrose-le-mal-de-dos-lasthme/?utm_source=Newsletter-gratuite&utm_medium=emailing&utm_campaign=201403-25-deshydratation" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ici</span></a></span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;"><br /></span>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">Source : </span><em><span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: FR-CA;">La Lettre Santé Nature Innovation</span></em><br />
<time class="updated" datetime="2014-03-25" pubdate="" style="box-sizing: border-box; font-family: Alegreya, Cambria, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 21px;">Mardi 25 mars 2014</time><span style="font-family: Alegreya, Cambria, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 21px;"> - par </span><span class="author" style="box-sizing: border-box; font-family: Alegreya, Cambria, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 14px; font-style: italic; line-height: 21px;"><a href="http://www.santenatureinnovation.com/author/jean-marc-dupuis/" rel="author" style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.298039); box-sizing: border-box; color: black; text-decoration: none;" target="_blank" title="Articles par Jean-Marc Dupuis">Jean-Marc Dupuis</a></span>Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-43837134144670486732014-03-24T07:31:00.001-05:002014-03-24T07:31:23.595-05:00Des aliments gras bons pour la santé ?!<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="3" class="MsoNormalTable">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;"><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h2>
Quatre graisses
bonnes et peu connues</h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Les bonnes graisses protègent contre les maladies cardiaques en diminuant le
niveau d'inflammation et la pression sanguine. Mais le plus beau est
qu'augmenter votre consommation de ces graisses augmentera votre capacité à
brûler les graisses que vous stockez. <br />
<br />
Vous savez évidemment que l'huile d'olive est bonne pour vous. Mais il y en a
d'autres qui sont encore meilleures, et dont vous n'avez probablement jamais
entendu parler. <br />
<br />
Alors voici ces cinq huiles alternatives qui ajouteront une nouvelle
dimension à votre cuisine, et des années à votre vie.<o:p></o:p></div>
<h3>
Le Ghee (ou ghi)<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Ghee (prononcer ji) vient d'un mot hindou qui signifie
« graisse », et c'est un ingrédient majeur dans la cuisine indienne.
<br />
<br />
Le ghee est préparé en faisant mijoter du beurre non salé dans un grand pot
jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et que les protéines aient
sédimenté au fond. Le beurre clarifié est ensuite retiré à la cuillère pour
éviter de le mélanger avec les particules solides. À la différence du beurre,
le ghee peut être conservé durant de longues périodes sans réfrigération du
moment qu'il est stocké dans un conteneur étanche pour éviter l'oxydation et
les moisissures. Il a un léger goût de noisette, et est un peu plus foncé que
le beurre. <br />
<br />
Attention, il existe une imitation de ghee utilisée dans certains restaurants
indiens, qui est faite à base d'huile végétale hydrogénée. Ce « beurre
clarifié végétal » est très riche en acides gras trans qui augmentent le
risque de cancers et d’infarctus, et doit être évité à tout prix. <br />
<br />
Les recherches montrent que le ghee a des effets positifs sur les lipides
sanguins [1]. Il réduit l'inflammation. Une étude menée dans les
populations rurales du Rajasthan a constaté que les hommes qui mangent deux
cuillères à soupe par jour de ghee diminuent leur risque cardiaque de
23 % [2]. <br />
<br />
Bien que le ghee ne soit pas un produit de grande consommation, il n'est pas
très difficile à trouver en boutique de produits exotiques et en boutique
bio. On peut aussi le fabriquer soi-même et le commander en ligne. Une simple
recherche avec les mots clés « acheter du ghee » fera apparaître de
nombreuses offres. <o:p></o:p></div>
<h3>
L'huile d'avocat<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
L'huile d'avocat est, comme l'huile d'olive, très riche en
acides gras mono-insaturés. <br />
<br />
Sa particularité, cependant, est d'être beaucoup plus riche que l'huile
d'olive en oméga-7 (acide palmitoléique) et contient plus d'oméga-3
(0,95 g pour 100 g). <br />
<br />
Très riche en vitamine E, qui est l'antioxydant naturel des huiles végétales,
elle est très résistante à l'oxydation, se conserve extrêmement bien et
montre une très bonne stabilité face à la cuisson. Le point de fumée
(température à laquelle une huile se dégrade et produit des composés
toxiques) est supérieur à 250°C, ce qui en fait une des huiles les plus
résistantes qui soient. <br />
<br />
Toutefois, l'utiliser crue reste la meilleure façon de préserver ses
nutriments. Vous pouvez trouver de l'huile extra-vierge d'avocat, pressée à
froid et biologique, en ligne ou dans votre magasin bio. <o:p></o:p></div>
<h3>
Huile MCT<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
L'huile MCT est une huile liquide à base d'acides gras à
chaîne moyenne (MCT = Medium Chain Triglycerides). Ce sont les graisses que
notre corps consomme pour fournir de l'énergie. <br />
<br />
Si vous suivez un régime cétogène pour lutter contre un cancer, l'huile MCT
aide votre corps à passer en mode de cétose. Cela veut dire qu'il utilise les
acides gras, et non le glucose, comme source d'énergie. Le résultat est que
les cellules cancéreuses ont plus de difficultés pour survivre. Ceci parce qu'elles
ont l'habitude de fonctionner en mode de fermentation, ce qui n'est possible
qu'avec le glucose. <br />
<br />
A noter que l'huile MCT est aussi vendue en pharmacie pour les personnes qui
ont des maladies qui les empêchent de bien absorber les lipides, comme la
mucoviscidose et les maladies chroniques du foie. <br />
<br />
Vous ne trouverez pas d'huile MCT dans la plupart des magasins. Il faut
commencer par la consommer en petite quantité. Elle a un effet laxatif.
Essayez d'en mettre un peu avec votre salade pour commencer. <em>(la suite
ci-dessous)</em> <o:p></o:p></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<br /></div>
<h3>
L'huile de
macadamia<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
C'est ma préférée. L'huile de macadamia a une odeur
délicate qui relève délicieusement les assaisonnements et les sauces. Elle
résiste aussi à l'oxydation liée à la chaleur. Vous pouvez donc l'utiliser
dans la poêle comme dans la cuisine. <br />
<br />
Comme l'huile d'avocat, elle a une très forte teneur en acide gras
mono-insaturés, supérieure à l'huile d'olive, et est extrêmement stable. Elle
a aussi un goût plus neutre. En revanche elle coûte plus cher. <br />
<br />
Essayez d'ajouter un ou plusieurs de ces produits gras à votre régime
alimentaire. Cela peut vous apporter des bienfaits pour le cœur et pour les
papilles, car il est important de savoir varier les plaisirs, surtout quand
on mange sain. <br />
<br />
A votre santé ! <br />
<br />Pour plus d'information à cliquer<span style="color: #38761d;"> <b><a href="http://www.santenatureinnovation.com/la-lettre-sante-nature-innovation/" target="_blank">ici</a></b>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<span style="color: #38761d;"><br /></span><span style="color: #666666; font-size: x-small;">Source : La Lettre Santé Nature Innovation.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<span style="color: #666666; font-size: x-small;">Auteur : Jean-Marc Dupuis</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<span style="color: #666666;"><span style="font-size: xx-small;"><em>La Lettre Santé Nature Innovation</em> est un service
d'information gratuit de <em>Santé Nature Innovation</em> (SNI
Editions). </span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><o:p></o:p></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-44982281485267798722013-11-28T23:06:00.004-06:002013-11-28T23:06:38.245-06:002013: Une récolte de canneberges standard<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CA"> </span><a href="http://www.notrecanneberge.com/" style="text-align: center;" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs2d9595zspk0-A1JBVKm9io9xAyGSkP56ez3SQycwaN3usaeGW2FNI_Zhp5U-iG_hJAAwSBn8viVDxsNcgq4bBh2V84Y5qJnf0DD2xocqto7UMQd49kgZaFRXM7F0TGVNwKpwmpixqKQ/s1600/Logo+apcq.jpg" /></a><span lang="FR-CA" style="font-family: Calibri, sans-serif; text-align: center;"><img src="file:///C:\Documents and Settings\vvincent\Application Data\Tencent\Users\1282311701\QQ\WinTemp\RichOle\Z8@Y@$3CS7$M1`F4$HSOY0N.jpg" /></span><img src="file:///C:\Documents and Settings\vvincent\Application Data\Tencent\Users\1282311701\QQ\WinTemp\RichOle\77}[UO8VV)X_YM(XIUDUENH.jpg" style="font-family: Calibri, sans-serif; text-align: center;" /><span style="font-family: Calibri, sans-serif; text-align: center;"> </span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FR-CA;">Notre-Dame-de-Lourdes, 28 novembre 2013. Réunis en assemblée générale
spéciale, les membres producteurs ont voté en faveur d’une gestion des volumes
de productions pour l’année 2014 dans le but d’équilibrer l’offre et la demande
de canneberges à l’échelle nord-américaine. Cependant, un tel mécanisme sera
utilisé à la condition que les États-Unis appliquent également un contrôle sur
les volumes de production pour la même année. <o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-CA" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: FR-CA;">2013 : Une récolte
standard<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA">L’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ) annonce
que la récolte totale de canneberges pour la saison 2013 atteint <b>162 176 427</b>
livres de fruits. C’est une diminution de volume de l’ordre de 13 % par
rapport à l’année 2012 malgré une augmentation des superficies récoltées de 588
acres de plus que l’année précédente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA">Un rendement moyen de 21 178 livres à l’acre est enregistré en
2013, soit un retour à une récolte normale comparativement à 26 000 livres
obtenues en 2012 où l’on enregistrait un record de volume de production. Le
rendement moyen de 2013 représente une baisse de 19 % par rapport à
l’année dernière. La récolte de 2013 correspond à la moyenne des cinq dernières
années. <o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-CA">Canneberge conventionnelle<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA">La récolte de canneberges conventionnelles totalise <b>143 918 168</b>
livres soit une baisse de production de 12 % par rapport à l’année 2012.
Les nouvelles superficies cultivées ont augmenté de 8 % entre 2012 et
2013. Le rendement moyen à l’acre a aussi diminué de 19 % pour revenir à
un niveau standard de 22 000 livres à l’acre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR-CA">Canneberge biologique<o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA">La récolte de canneberges biologiques totalise <b>18 258 259</b>
livres en 2013 représentant une baisse de production de l’ordre 18 % par
rapport à l’année 2012. Le rendement moyen à l’acre a aussi reculé de 20 %
enregistrant 16 000 livres à l’acre en 2013 comparativement à 20 000
livres en 2012. La superficie dédiée à la canneberge biologique représente
15 % des superficies totales du Québec.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA"><br /></span></div>
<div class="Default" style="text-align: justify;">
<span lang="FR-CA">Source : </span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 10pt;">Association des producteurs de canneberges du Québec</span></div>
<span lang="FR-CA" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 10pt;"> </span>Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-28832034913027867802013-10-16T06:09:00.001-05:002013-10-16T06:09:38.229-05:001 milliard de dollars dans l'industrie manufacturière du Québec ça promet!<header style="background-color: #dddddc; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h4 style="font-family: Arial, Helvetica, Verdana, sans-serif; line-height: 12px;">
<span style="color: #7f6000;"><br /></span></h4>
<div>
<h2>
<span style="color: #7f6000;"><span style="line-height: 11.996527671813965px;">Une démarche personnalisée pour de petites entreprises </span><span style="line-height: 11.996527671813965px;">prometteuse</span></span></h2>
<div>
<span style="color: #a6a6a6; font-family: inherit; font-size: 11px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5;">15 octobre 2013</span></div>
</div>
</header><div class="Editable" id="NouvellePage" style="background-color: #dddddc; border: 0px; font-size: 14px; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; color: #3d3d3d; font-size: 14px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;">La ministre Zakaïb a annoncé la semaine dernière l’injection de 1 milliard de dollars d'ici quatre ans dans l'industrie manufacturière. <strong style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Québec part notamment à la chasse de 300 petites entreprises «gazelles» comptant moins de 100 employés.</strong> Le but: faire progresser leur chiffre d'affaires de 20 % d'ici cinq ans.<br /><br />Pour débusquer ces fameuses «gazelles», Québec entend mettre à contribution les centres locaux de développement (CLD) et Investissement Québec. Un montant de 254 millions $ a été réservé pour créer des grappes visant à développer les «fleurons manufacturiers de demain». Sur les 300 petites entreprises, qui seront accompagnées, Québec croit être en mesure d'en développer six dont le chiffre d'affaires dépassera les 200 millions $ annuellement d'ici 2017. D'ici 10 ans, 20 entreprises ciblées avec ce programme d'aide devraient atteindre cet objectif.</span></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 14px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #3d3d3d;">Pour plus de détails au sujet de cliquer </span><a href="http://www.conseiltac.com/ctac/nouvelles/15-octobre-2013-nouveaux-fleurons-quebecois.html" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ICI</span></a><span style="color: #3d3d3d;">.</span></span></span></div>
<div style="border: 0px; font-size: 14px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.5; margin-bottom: 1em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #3d3d3d;">Source : </span><a href="http://www.conseiltac.com/" style="font-size: 14px; line-height: inherit;"><span style="color: #274e13;">http://www.conseiltac.com</span></a></span></div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-56211364543112668102013-10-01T10:44:00.004-05:002013-10-01T10:44:58.067-05:00Europe - Une offre simplifiée <h1 class="articleTitre" itemprop="headline" style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 24px; margin: 5px 0px 0px; padding: 0px;">
Les industriels de la viande vont simplifier leur offre</h1>
<span class="articleAuteurDate" style="background-color: white; color: #909090; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin: 0px; padding: 0px;">Par <span itemprop="author" style="margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://www.usinenouvelle.com/la-redaction/adrien-cahuzac.4042" rel="author" style="color: #909090; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Adrien Cahuzac</a></span> - Publié le <time datetime="2013-09-24T15:28" itemprop="datePublished" style="margin: 0px; padding: 0px;">24 septembre 2013, à 15h28</time></span><span style="background-color: white; color: #4d4d4d; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"></span><br />
<div class="articlemotClef" style="background-color: white; color: #666666; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin: 5px 0px 12px; padding: 0px;">
<img alt=" " src="http://www.usinenouvelle.com/images/petite_fleche_000000.gif" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" /> <a href="http://www.usinenouvelle.com/france/" rel="tag" style="color: #bb0d22; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">France</a></div>
<div class="corpsPageArticle" itemprop="articleBody" style="background-color: white; font-family: Arial, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px; width: 652px;">
<div class="articleBrut" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<figure class="articleImage" style="color: #4d4d4d; float: left; margin: 0px 20px 0px 0px; overflow: hidden; padding: 0px;"><img alt="Viande" itemprop="image" src="http://www.usinenouvelle.com/mediatheque/7/6/5/000160567_5.jpg" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" title="Viande" /> <br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><figcaption class="color909090 regular10px" style="color: #909090; font-size: 10px; margin: 0px; padding: 0px; width: 295px;"></figcaption></figure><div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<br />Face à des distributeurs qui ne</div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
veulent <span style="font-size: 14px;">pas, </span><span style="font-size: 14px;">ou peu, augmenter </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">leurs prix </span><span style="font-size: 14px;">d’achats de </span><span style="font-size: 14px;">viandes, </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">les </span><span style="font-size: 14px;">industriels réfléchissent à la </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">modernisation de leur </span><span style="font-size: 14px;">offre avec </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">une </span><span style="font-size: 14px;">révision des </span><span style="font-size: 14px;">appellations </span><span style="font-size: 14px;">des</span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">produits </span><span style="font-size: 14px;">vendus en magasins, peu </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">compréhensibles </span><span style="font-size: 14px;">par le consommateur. </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">Une thématique </span><span style="font-size: 14px;">qui sera abordée </span><span style="font-size: 14px;">lors de l’Assemblée </span><span style="font-size: 14px;">générale des professionnels </span></div>
<div class="ArticleChapeau" style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; font-weight: bold; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">du secteur le 1er octobre. </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">"Nous allons dresser des pistes pour sortir de la crise"</em>, a expliqué le 24 septembre, </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Pierre Halliez, le directeur général des industriels de la viande (Sniv-SNCP), en </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
présentant <span style="font-size: 14px;">le programme des débats de l’assemblée générale du syndicat le 1er </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">octobre. </span><span style="font-size: 14px;">Depuis près de deux ans, les industriels de la viande se heurtent à des</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">logiques économiques </span><span style="font-size: 14px;">"q</span><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">ui ne sont plus en phase avec l’amont de la filière", </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">insiste-t-il : les cours des céréales </span><span style="font-size: 14px;">flambent et les distributeurs refusent de </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">répercuter ces hausses. Selon l’Observatoire des </span><span style="font-size: 14px;">prix et des marges, les prix </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">payés aux éleveurs ont bondi de 8 % en deux ans et les </span><span style="font-size: 14px;">marges des GMS </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">ont progressé du même ordre.</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Mais dans le même temps, les marges des industriels ont reculé de 15%. </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">"Il faut </em><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">réinventer un modèle avec la grande distribution"</em><span style="font-size: 14px;">, insiste-t-il. Jusqu’à </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">présent, cette </span><span style="font-size: 14px;">revendication assez ancienne des industriels, est restée lettre morte.</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">"Dans un marché </em><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">de la consommation atone, où la guerre des parts de marché règne </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">entre distributeurs,</em><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">il est difficile de trouver des dynamiques commerciales pour faire </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">passer des hausses de prix"</em><span style="font-size: 14px;">, reconnaît Pierre Halliez.</span></div>
<span style="color: #4d4d4d;"><span style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><div id="Middle" style="display: table; margin: 10px auto; padding: 0px;">
</div>
</span></span><div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span class="interTitre" style="color: #d2372d; font-size: 12px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">RENOUVELER L’OFFRE</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
En attendant la table ronde du 1er octobre, qui devrait réunir le directeur des produits </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
frais du groupe <a class="lien-contextuel" href="http://www.usinenouvelle.com/carrefour/" rel="" style="border-bottom-color: rgb(77, 77, 77); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #4d4d4d; margin: 0px; padding: 0px !important; text-decoration: none;" target="" title="Carrefour : Infos sur le distributeur grande consommation - Usinenouvelle.com">Carrefour</a> et Jean-Paul Bigard, le PDG de Bigard SA et président du </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Sniv-SNCP, la filière tente d’améliorer son offre. Il était temps.<em style="margin: 0px; padding: 0px;"> "Il y a trop de déceptions </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">des consommateurs dans leurs assiettes sur ce qu’ils ont acheté en rayons"</em>, explique </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
le directeur du Sniv-SNCP, reconnaissant que l’offre actuelle ne répond plus aux attentes </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
des clients. La réflexion lancée en février 2013, lors des assises des Etats généraux de </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
la viande, devrait déboucher au cours du second semestre 2014.</div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">"Le but est d’améliorer les taux de rotations en rayons en réduisant le nombre </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">d’appellations </em><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">des morceaux. Un système à plusieurs étoiles permettrait de qualifier </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">le résultat gustatif de la viande, en précisant les viandes à bouillir, à poêler, ou à griller"</em><span style="font-size: 14px;">,</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">détaille Pierre Halliez. Mais les industriels de la viande bovine et porcine ont également</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">un important travail à faire en matière d’innovations produits. La filière volailles, pourtant</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">mal en point, a réussi à diversifier son offre, là où la viande de porc est restée sur une</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">offre très basique, à faible valeur ajoutée. Un constat reconnu en partie par le Sniv-SNCP,</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">mais qui met en avant "</span><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">les difficultés à innover dans un secteur sans marges".</em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;"><br /></em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span class="interTitre" style="color: #d2372d; font-size: 12px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">DES CLAUSES DE RÉVISION DE PRIX</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Les clauses de révisions de prix instaurées dans la loi sur la Consommation de </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Benoit Hamon permettront-elles de redonner du pouvoir aux industriels dans les </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
négociations commerciales ? Paul Rouche, le directeur délégué du Sniv-SNCP, </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
en doute. <em style="margin: 0px; padding: 0px;">"Un tel mécanisme existait déjà avant et était inapplicable. Je ne vois </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">pas comment on pourrait forcer les distributeurs à revenir à la table des </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">négociations </em><em style="font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">pour augmenter leurs prix"</em><span style="font-size: 14px;">, insiste-t-il. Selon lui, l’instauration d’un </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">médiateur permanent </span><span style="font-size: 14px;">des relations commerciales dans la loi d’avenir agricole de </span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span style="font-size: 14px;">Stéphane Le Foll risque de </span><span style="font-size: 14px;">ne pas changer grand-chose non plus.</span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<span class="interTitre" style="color: #d2372d; font-size: 12px; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-transform: uppercase;">RÉDUIRE L’ÉCART DES COÛTS AVEC L’<a class="lien-contextuel" href="http://www.usinenouvelle.com/allemagne/" rel="" style="border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-color: rgb(210, 55, 45); color: #d2372d; margin: 0px; padding: 0px !important; text-decoration: none !important;" target="" title="Toute l'information économique et industrielle en Allemagne">ALLEMAGNE</a></span></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
Un autre espoir pour redonner de l’air à la filière française repose sur la mise en place </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
d’un salaire minimum en Allemagne, conformément aux engagements récents de la </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
chancelière Angela Merkel, réélue le 22 septembre. Cela pourrait permettre de réduire </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
l’écart du coût de production entre les abattoirs français et allemands. <em style="margin: 0px; padding: 0px;">"Aux dernières </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">nouvelles, Angela Merkel préfèrerait des accords de branche plutôt qu’un système </em></div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<em style="margin: 0px; padding: 0px;">global encadré par l’Etat"</em>, regrette Pierre Halliez, qui ne croit pas à l’instauration </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
rapide d’un Smic en Allemagne. <em style="margin: 0px; padding: 0px;">"On va continuer à se battre"</em>, promet-il. La pression </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
de plusieurs états membres de l'Union et de l’opinion publique en Allemagne devraient </div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
les aider.</div>
<div style="color: #4d4d4d; padding: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="padding: 0px 0px 8px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="color: #4d4d4d;">Source : </span><a href="http://www.usinenouvelle.com/article/les-industriels-de-la-viande-vont-simplifier-leur-offre.N205626#xtor%3DRSS-215" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">www.usinenouvelle.com</span></a><span style="color: #4d4d4d;">, </span></span></span><span style="color: #4d4d4d; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">Adrien Cahuzac</span></span></div>
</div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-84319040810070270112013-10-01T09:29:00.000-05:002013-10-01T09:29:22.257-05:00Alerte Salmonella<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<b><span style="color: red; font-family: "Arial","sans-serif";">DANGER POUR LA SANTÉ</span></b></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 2; text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><b><span style="font-family: Arial, sans-serif;">
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span></b><o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 2; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="color: #660000;">Présence possible de la
bactérie <i>Salmonella</i><br />
dans certains des épinards de marque<br />
Frisco's, Queen Victoria et Metro</span><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></span></b><o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="mso-margin-bottom-alt: auto; mso-outline-level: 2; text-align: center;">
<u><span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;"><a href="http://inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/salle-de-nouvelles/rappels-d-aliments-et-alertes-a-l-allergie/liste-complete/2013-09-23/fra/1380000760220/1380000789193?print=1#recall-photos" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="color: #6aa84f;">Photos du produit</span></span></a></span></u><o:p></o:p></div>
<span style="font-family: Arial, sans-serif;">Ottawa, le 23
septembre 2013 - <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/salle-de-nouvelles/rappels-d-aliments-et-alertes-a-l-allergie/liste-complete/2013-09-23/fra/1380000760220/1380000789193?print=1#recall-photos" target="_blank">L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)</a> </span>et
Ippolito Fruit and Produce Ltd. avisent la population de ne pas consommer les
épinards de marque Frisco's, Queen Victoria et Metro décrits ci-dessous. </span><br />
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span>
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;">En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie <i>Salmonella</i>.</span><o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;">Ces produits ont été distribués en Ontario
et au Québec. Ils pourraient également avoir été distribués dans d'autres
provinces.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;">Aucun cas de maladie associé à la
consommation de ces produits n'a été signalé.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;">Le fabricant, Ippolito Fruit and Produce
Ltd., de Burlington (Ontario), retire volontairement du marché les produits
visés. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;">Vous trouverez de plus
amples informations sur cet avis de l’ACIA <a href="http://inspection.gc.ca/au-sujet-de-l-acia/salle-de-nouvelles/rappels-d-aliments-et-alertes-a-l-allergie/liste-complete/2013-09-23/fra/1380000760220/1380000789193?print=1" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ici</span></a>.</span><span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
ou appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au
vendredi de 8 h à 20 h, heure de l'Est).</span><o:p></o:p></div>
<div style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;"></span></div>
<div>
<img src="file:///C:\Documents and Settings\vvincent\Application Data\Tencent\Users\1282311701\QQ\WinTemp\RichOle\2K7G7Z6QB)Y}J)C0{DM68)J.jpg" /></div>
<div style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;"></span></div>
<div>
<img src="file:///C:\Documents and Settings\vvincent\Application Data\Tencent\Users\1282311701\QQ\WinTemp\RichOle\2K7G7Z6QB)Y}J)C0{DM68)J.jpg" /></div>
<div style="background: white; text-align: justify;">
<span lang="FR" style="font-family: Arial, sans-serif;">Source: AQDFL</span><img src="file:///C:\Documents and Settings\vvincent\Application Data\Tencent\Users\1282311701\QQ\WinTemp\RichOle\2K7G7Z6QB)Y}J)C0{DM68)J.jpg" style="background-color: transparent;" />, ACIA</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-20130990483506468352013-08-26T06:50:00.005-05:002013-08-26T06:54:24.444-05:00Le plain blanc<h2>
Pourquoi le pain blanc est moins cher que le pain gris</h2>
<h2>
<o:p></o:p></h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Auteur: Jean-Marc Dupuis, vendredi 23/08/2013<br />
<br />
Normalement, il est moins cher
d'acheter des produits bruts, non transformés : un arbre plutôt que des
planches ; de la terre plutôt que des briques ; du blé plutôt que du
pain ; du pain gris plutôt que du pain blanc.<br />
<br />
Mais pour beaucoup de produits alimentaires modernes, c'est l'inverse : le
pain gris coûte aujourd'hui <u>plus cher</u> que le pain blanc. Le sucre
complet est <u>plus cher</u> que le sucre blanc. Le simple lait non pasteurisé <u>plus
cher</u> que le lait demi-écrémé UHT. <br />
<br />
Pourquoi ? <br />
<br />
Parce qu'il existe aujourd'hui des procédés industriels de raffinage des
aliments qui permettent de transformer à bon marché les aliments, pour en
extraire des produits qui peuvent être vendus séparément. <o:p></o:p></div>
<h3>
Ce qui reste du blé quand on vous le vend <o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Prenez le blé, par exemple. Un
grain de blé est formé d'une amande, d'un germe et d'une écorce. <br />
<br />
L'amande sert à produire de la farine, l'écorce fait du son, et le germe de blé
de l'huile. <br />
<br />
Si l'on vous vendait du pain complet, fait avec le grain de blé entier, il ne
serait pas possible de vendre, à part, le son et le germe de blé ! Le
producteur serait donc perdant. <br />
<br />
Au lieu de ça, en vous vendant du pain blanc, fait à partir de l'amande
uniquement, écorce et germe peuvent être vendus pour faire du All-Bran ou de
l'huile. Ils peuvent aussi être vendus pour servir de nourriture aux animaux
d'élevage. <br />
<br />
Mais la farine blanche elle-même peut encore être divisée. Les farines des
céréales sont formées d'amidon (sucre), aussi appelé fécule, et de protéines,
notamment le gluten. <br />
<br />
Les protéines des céréales peuvent elles aussi être vendues comme aliments pour
le bétail et les animaux domestiques. Chine et Inde sont bien placées dans le
commerce de ces sous-produits bon marchés. D'où l'empressement des commerçants
à vous faire acheter de la Maïzena, qui est de l'amidon de maïs, c'est-à-dire
ce qui reste de la farine de maïs une fois qu'on en a retiré les protéines. <o:p></o:p></div>
<h3>
L'invention du lait demi-écrémé <o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Les mêmes
« arnaques » sont à l'œuvre avec les produits laitiers. <br />
<br />
De nombreuses campagnes d'information ont convaincu les populations que les
graisses sont mauvaises pour la santé. Menées par les gouvernements, ces
campagnes ont énormément arrangé les industriels, qui se sont mis à vendre
massivement des aliments allégés, à commencer par le lait demi-écrémé,
omniprésent. <br />
<br />
Le consommateur a l'impression qu'il y gagne à avoir des produits allégés. Il
trouve normal de payer aussi cher, voir plus cher, puisque c'est meilleur pour
sa santé. <br />
<br />
En réalité, la chose avantage surtout le fabricant. Pour lui, fabriquer
fromages et fromages blancs allégés, et bien sûr lait écrémé ou demi-écrémé,
cela veut simplement dire qu'il retire tout ou partie de la crème du lait avant
de fabriquer ses produits, ce qui lui permet ensuite de vendre la crème fraîche
à part ! <br />
<br />
Pour être juste, il faut reconnaître que le lait écrémé est moins cher que le
lait entier. <br />
<br />
Mais la différence de prix est moins forte que celle que l'on devrait observer.
Un pack de six litres de lait entier Carrefour coûte par exemple 5,94 euros,
tandis qu'un pack de six litres de lait demi-écrémé de la même marque coûte
5,50 €, c'est-à-dire 44 centimes de moins. <br />
<br />
Or, pour fabriquer six litres de lait demi-écrémé, le fabricant retire environ
300 grammes de crème fraîche, qu'il vendra au moins 2 euros. <br />
<br />
La différence, c'est Carrefour qui se la met dans la poche. Multiplié par des
millions de packs vendus chaque année, cela fait... des millions d'euros. <i>(la
suite ci-dessous)</i> <o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<hr align="center" size="2" style="width: 2.75pt;" width="4" />
</div>
<div class="MsoNormal">
<b>Annonce spéciale </b><o:p></o:p></div>
<h3>
La propagande du lait dénoncée par Thierry Souccar<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Thierry Souccar est un
pourfendeur d'idées reçues en matière de nutrition. En 2007 déjà il publiait <i>Lait,
Mensonge et Propagande</i> et y dénonçait la collusion entre l'industrie
laitière et de nombreux nutritionnistes. Aujourd'hui il rédige les Dossiers de
Santé & Nutrition. Chaque mois Thierry Souccar vous montre comment
accompagner les maladies graves et petits soucis du quotidien grâce à une bonne
nutrition, loin des idées reçues. Vous pouvez découvrir les<b> <a href="http://www.santenatureinnovation.com/landing_page/EFS042_SNI6.php?e=EFS042&pc=ESNIP807&utm_source=Newsletter-gratuite&utm_medium=emailing&utm_campaign=201308-23-faux-aliments&a=17&o=31&s=54&u=1742168&l=3642&r=MC&g=0" target="_blank"><span style="color: #38761d;">Dossiersde Santé & Nutrition dans cette vidéo (lien cliquable)</span></a></b>. Notez
que même si vous ne vous abonnez pas, cette vidéo vous apportera de nombreux
conseils applicables tout de suite.<o:p></o:p></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<hr align="center" size="2" style="width: 2.75pt;" width="4" />
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<i>Suite de la lettre de ce
jour : </i><o:p></o:p></div>
<h3>
Mangez du beurre, pas de la margarine<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Pire encore fut la campagne
pour persuader les populations que le beurre était mauvais pour la santé, et
qu'il gagnerait à être remplacé par de la margarine. <br />
<br />
Cette fois, il ne s'agissait même plus de vendre un beurre dont on aurait
retiré une partie de ses composants. Il s'agissait de fabriquer de toute pièce
un produit ayant l'apparence du beurre, mais fait avec toute autre chose, à
savoir des huiles hydrogénées, qui étaient à l'origine riches en acides gras
trans cancérigènes (ce n'est généralement plus le cas aujourd'hui). <br />
<br />
Pourquoi de la margarine ? Parce qu'il est beaucoup moins cher de produire
des huiles liquides, que des graisses solides. Les graisses solides sont en
effet soit des graisses animales (beurre, saindoux, graisse de bœuf, d'oie ou
de canard, très coûteuses), soit des graisses issues de plantes tropicales,
comme l'huile de coco ou l'huile de palme. <br />
<br />
Mais l'agriculture moderne est beaucoup mieux équipée pour produire à grande
échelle des huiles liquides, surtout de maïs et de tournesol. <br />
<br />
Ces huiles liquides peuvent être solidifiées par un processus industriel :
l'hydrogénation. En leur rajoutant ensuite des colorants et des arômes, on peut
fabriquer une substance qui ressemblera d'assez prêt à du beurre. Suffisamment
en tout cas pour que le consommateur ne s'aperçoive pas trop de la différence,
à la texture et au goût. <br />
<br />
Le problème est que ces huiles hydrogénées, faites avec des huiles liquides
riches en acides gras oméga-6, ne sont pas bonnes pour le cœur. Elles ne
contiennent pas non plus la vitamine A que l'on trouve dans le beurre. <o:p></o:p></div>
<h3>
Autre invention lucrative : le surimi<o:p></o:p></h3>
<div style="margin-bottom: 12.0pt;">
Autre produit « élaboré » moins cher
que le produit d'origine : le surimi, dont beaucoup de personnes imaginent
qu'il s'agit d'un bâtonnet de crabe. <br />
<br />
En réalité, le surimi est beaucoup moins cher, au kilo, que la chair de crabe,
et même que le poisson. <br />
<br />
C'est qu'il n'y a en général pas de crabe dans le surimi. Et il ne contient que
38 % de chair de poisson pour 62 % d’un mélange d’huile, d’amidon, de sucre,
d’eau et d’arôme, ce qui lui vaut d'être classé comme « faux aliment
numéro 1 » par le site Internet lanutrition.fr. <br />
<br />
A votre santé ! <br />
<br />
Jean-Marc Dupuis <br />
<i>Retrouvez mes meilleures chroniques dans <b><a href="https://santenatureinnovation.net/ISN01/ESW1P801/index.htm?pageNumber=2" target="_blank"><span style="color: #38761d;">L'IntégraleSanté Naturelle</span></a></b> (J.-M. Dupuis, 2013, SNI éditions, 384 p.) <span style="color: #38761d;"><b><a href="http://clic.sante-nature-innovation.fr/t/EQ/Hw/Ng/ABqVWA/AAbgtw/MzU4N3xodHRwczovL3NhbnRlbmF0dXJlaW5ub3ZhdGlvbi5uZXQvSVNOMDEvRVNXMVA4MDEvaW5kZXguaHRtP3V0bV9tZWRpdW09ZW1haWxpbmcmYW1wO3V0bV9jYW1wYWlnbj0yMDEzMDgtMjMtZmF1eC1hbGltZW50cw./AQ/jVCE" style="background-color: white;" target="_blank">disponibleici (lien cliquable)</a></b>.</span> Tous mes droits d'auteurs seront reversés à
l' </i>Institut pour la Protection de la Santé Naturelle, <i>association sans
but lucratif qui défend le droit de chacun de se soigner autrement. Acheter mon
livre est aussi un moyen de soutenir leur généreux combat.</i> </div>
<div style="margin-bottom: 12.0pt;">
Source: infolettre <a href="mailto:santenutrition@sante-nature-innovation.fr" target="_blank"><span style="color: #38761d;">Sante Nature Innovation</span></a></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-24946255816477954032013-07-30T08:08:00.000-05:002013-07-30T08:08:00.057-05:00Mieux manger - Conseils santé pour tous<h1 id="titreDePage" style="font-family: Arial; font-size: 23px; margin: 8px 5px 0px 0px; padding: 0px; width: 600px;">
Mieux manger - Conseils santé pour tous</h1>
<div id="filArianne" style="font-family: Arial; font-size: 13px; margin-top: 2px; position: relative; z-index: 3;">
<span style="color: #6aa84f;"><span itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/Breadcrumb"><span itemprop="title" style="font-size: 12px; margin: 0px 5px 0px 1px; text-decoration: none;">Source : www.</span></span><a href="http://www.passeportsante.net/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">http://www.passeportsante.net</span></a></span></div>
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; font-family: Arial; font-size: 13px; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<table cellspacing="0" id="tmat" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<img alt="Mieux manger - Conseils santé pour tous" border="0" class="gauche" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs-1.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; margin: 7px 15px 10px 0px; padding: 0px;" title="Mieux manger - Conseils santé pour tous" /></div>
</td><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><hr class="tabMat" style="background-color: white; border-color: rgb(204, 204, 204); border-style: none none dotted; border-width: 2px; color: white;" />
<ul style="border: 0px; color: #333333; float: left; list-style-image: url(http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_verte_videList_bas.gif); list-style-type: square; margin: 0px; padding: 0px 10px;">
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs#P22_680" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Pour pallier le coup de barre de l’après-midi</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs#P33_2019" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Pour un poids santé</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs#P42_4817" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Des légumes et des fruits « anti-maladie »</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs#P45_5383" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Prévenir l’ostéoporose</a></li>
</ul>
<div class="spacer" style="clear: both; font-size: 1px; margin: 0px; padding: 0px;">
</div>
<hr class="tabMat hrlowMargin" style="background-color: white; border-color: rgb(204, 204, 204); border-style: none none dotted; border-width: 2px; color: white; margin-top: 0px;" />
</td></tr>
</tbody></table>
<table cellspacing="0" class="notabene" style="background-color: #e9f4e0; border: 0px; color: #333333; margin: 15px 20px 10px 15px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px; vertical-align: top;"><div style="color: black; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<span style="color: black;">Voir aussi les Conseils santé pour les </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-les-femmes_vs" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">femmes</span></a><span style="color: black;">, les </span><span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-les-hommes_vs" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">hommes</span></a> </span><span style="color: black;">et les </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mieux-manger-conseils-sante-pour-les-personnes-agees_vs" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">50 ans et plus</span></a><span style="color: black;">.</span></div>
<div style="color: black; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
L’âge adulte correspond à une période très active de la vie. Le rythme de vie accéléré laisse à bout de souffle! Et si l’alimentation pouvait vous aider à remettre un certain équilibre dans votre quotidien?</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P22_680" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Pour pallier le coup de barre de l’après-midi</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Mangez toutes les quatre heures... mais seulement de bons aliments</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Commencez la journée par un <b>petit-déjeuner</b> nutritif.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Privilégiez les repas légers et équilibrés à l’heure du <b>dîner</b>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Prenez des <b>collations</b> légères (fruits, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=yogourt_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">yogourt</span></a>, céréales) toutes les quatre ou cinq heures. Une baisse de glycémie peut provoquer des symptômes de fatigue et d’irritabilité et des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=migraine_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">maux de tête</span></a>.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Privilégiez les aliments riches en glucides et en protéines</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Faites le plein d’énergie de qualité avec les <b>glucides</b>. Ils sont le carburant préféré des cellules. Vous les trouverez dans les produits céréaliers à grains entiers, les légumes et les fruits. Assurez-vous d’en consommer régulièrement et suffisamment.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Ajoutez des <b>protéines</b>. Elles rassasient durant une longue période de temps. Mangez-en à tous les repas, vous éviterez ainsi les baisses d’énergie causées par la faim.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Évitez le piège des sucreries et des aliments gras. Les <b>sucreries</b> ne font qu’augmenter temporairement le niveau d’énergie, et les aliments riches en <b>gras</b> ralentissent la digestion.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Mollo avec la caféine!</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Même si le <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cafe_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">café</span></a> </span>du matin est parfois nécessaire pour vous aider à vous réveiller, celui pris en soirée peut avoir des effets dévastateurs le lendemain. En effet, la <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=cafe_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">caféine</span></a> </span>nuit non seulement à la durée du <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=sommeil_index_do" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">sommeil</span></a>, mais aussi à sa qualité.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P33_2019" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Pour un poids santé</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Misez sur vos différents alliés</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Laissez la place d’honneur aux <b>légumes</b> dans votre assiette. Une grande quantité de légumes apporte peu de calories tout en emplissant votre estomac. Ainsi, vous vous sentez satisfait et repu plus rapidement et vous diminuez votre apport calorique.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Misez aussi sur les aliments à <b>grains entiers</b> qui sont riches en fibres. Le pain de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ble_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">blé</span></a> entier, le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=riz_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">riz</span></a> brun, le boulgour, les céréales riches en fibres se digèrent lentement et vous rassasient plus rapidement. Pour demeurer rassasié le plus longtemps possible et ne pas avoir de fringale entre les repas, ajoutez dans votre assiette une source de protéines. Les viandes maigres, la volaille, le poisson, les légumineuses, le tofu, les <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oeuf_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">oeufs</span></a> </span>et les produits laitiers (<span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=lait_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">lait</span></a> </span>et <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=yogourt_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">yogourt</span></a>) sont de précieux alliés lorsqu’il est question de poids.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Démasquez les ennemis de votre silhouette</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Réduisez votre consommation d’aliments riches en <b>gras </b>et en <b>sucres</b>. Les pâtisseries et les desserts, les aliments frits et les croustilles contiennent beaucoup de calories dans un petit volume. Par exemple, lorsque vous mangez une pointe de tarte aux pommes, vous absorbez autant d’énergie que si vous mangiez dix <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=pomme_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">pommes</span></a>...</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Les <b>boissons sucrées</b> sont également au banc des accusés. Quoi de plus rapide et de plus facile à boire qu’une boisson gazeuse, une boisson aux fruits ou encore un café au lait aromatisé? Les liquides rassasient peu, mais beaucoup de <b>calories </b>peuvent être ingérées sans que rien n’y paraisse... sauf sur votre tour de taille. Et que dire de <span style="color: #6aa84f;">l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=alcool_index_dossier" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">alcool</span></a></span>! Plusieurs personnes ont tendance à oublier les calories qui accompagnent le verre de vin (75 calories) ou la bouteille de bière (150 calories). À l’occasion de soirées bien arrosées, ces calories se multiplient selon le nombre de consommations ingurgitées et s’additionnent à celles du repas. Réservez les boissons alcoolisées aux occasions spéciales et buvez avec modération.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Écoutez votre faim</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Servez-vous des <b>portions </b>raisonnables. Peu importe le contenu de votre assiette, les excès de table se traduisent souvent par des kilos en trop. Mais qu’est-ce qu’une portion raisonnable? Premièrement, choisissez une assiette d’environ 25 cm (10 po) de diamètre (les assiettes vendues aujourd’hui sont souvent trop grandes). Remplissez la moitié de l’assiette de <b>légumes</b>, le quart de<b>grains entiers</b> (<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=riz_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">riz</span></a>, pâtes, couscous, pain), et l’autre quart de viande ou d’une autre source de<b>protéines </b>(légumineuses, volaille, poisson, tofu, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oeuf_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">oeufs</span></a>, etc.). Accompagnez le tout d’un fruit, d’un <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=yogourt_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">yogourt</span></a> </span>ou d’un verre de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=lait_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">lait</span></a>. Au restaurant et chez les amis, les assiettes débordent souvent d’aliments alléchants. Mangez à votre faim : vous n’avez pas à finir votre assiette. Prenez le temps de savourer chaque bouchée et arrêtez de manger quand vous êtes rassasié.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P42_4817" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Des légumes et des fruits « anti-maladie »</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<img alt="Mieux manger - Conseils santé pour tous" border="0" class="droite" height="150" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs-2.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: right; margin: 0px 0px 0px 15px; padding: 0px;" title="Mieux manger - Conseils santé pour tous" width="130" />Plus de 4 500 études le démontrent : consommer chaque jour au moins cinq portions de fruits et de légumes fait diminuer d’au moins 20 % les risques de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_vue_ensemble_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">cancer</span></a>! Les fruits et les légumes fournissent aussi à l’organisme une foule d’outils de protection contre les <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=troubles_cardiovasculaires_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">maladies du coeur</span></a> et les <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=accident_vasculaire_cerebral_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">accidents vasculaires</span></a><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=accident_vasculaire_cerebral_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"> </a><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=accident_vasculaire_cerebral_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">cérébraux</span></a> : des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=vitamines-leurs-fonctions-les-meilleures-sources_vs" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">vitamines</span></a>, des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/VivreEnSante/MieuxManger/Fiche.aspx?doc=mineraux-leurs-fonctions-les-meilleures-sources_vs" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">minéraux</span></a>, des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=fibres_alimentaires_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">fibres </span></a><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=fibres_alimentaires_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">alimentaires</span></a> </span>et </span>des composés phytochimiques... Une alimentation riche en légumes et en fruits facilite également la perte de poids et le maintien d’un <b>poids santé</b>.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P45_5383" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Prévenir l’ostéoporose</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
L’<b>os</b> est un tissu vivant en constant renouvellement. Dès l’âge de 30 ans à 35 ans, les os commencent lentement à s’effriter et à perdre de leur densité. On perd de 0,5 % à 1 % de sa <b>masse osseuse</b> chaque année. Chez les femmes, pendant les 5 ans à 10 ans qui suivent la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=menopause_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ménopause</span></a>, la perte est de 2 % à 5 % par année. Il faut donc tout faire pour conserver la masse osseuse acquise pendant sa jeunesse et pour se bâtir un capital osseux maximal.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Plus la réserve de masse osseuse est importante, meilleure est la probabilité d’éviter l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=osteoporose_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ostéoporose</span></a> qui pourrait survenir à la suite de la perte osseuse normale liée à l’âge.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Quels que soient votre âge et votre sexe, le <span style="color: #6aa84f;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=calcium_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">calcium</span></a> </span>est essentiel à la santé de vos os. L’<b>exercice</b>régulier et une <b>alimentation </b>appropriée contribuent à préserver leur santé. Ainsi, pour prévenir l’ostéoporose, les adultes devraient consommer chaque jour 500 ml (2 tasses) de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=lait_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #93c47d;">lait</span></a><span style="color: #6aa84f;"> </span>de vache ou d’un substitut comme une boisson de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=soya_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">soya</span></a> enrichie. Dès l’âge de 50 ans, les adultes devraient boire trois portions de lait ou substituts et prendre un supplément de calcium et de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_d_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">vitamine D</span></a>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
La <b>vitamine D</b> est essentielle à la bonne absorption du <b>calcium</b> par le corps. Le <b>lait</b> est une des principales sources alimentaires de vitamine D (il en est enrichi), tout comme les boissons de <b>soya </b>enrichies en calcium et en vitamine D. Le<span style="color: #6aa84f;"> <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=yogourt_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">yogourt</span></a></span> et le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=fromage_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">fromage</span></a> sont de bonnes sources de calcium, mais ils ne contiennent pas de vitamine D (à l’exception de certains yogourts et fromages faits avec des substances laitières enrichies).</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">L’indispensable vitamine D</b></h3>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Les sources</b></h3>
<ul style="border: 0px; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">L’exposition aux rayons UVB du <b style="color: black;">soleil </b>constitue la principale source de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_d_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">vitamine D</span></a>. Au Canada, pendant l’hiver, l’apport en vitamine D est limité.</li>
<li style="margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Dans la nature, peu d’aliments contiennent de la <b style="color: black;">vitamine D</b> et ces derniers, notamment les <b style="color: black;">poissons gras</b>, les champignons <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=shiitake_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">shiitake</span></a> et les <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=huitre_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">huîtres</span></a>, ne sont pas très populaires.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">La population dépend beaucoup de l’<b>enrichissement</b> des aliments (lait de vache et boissons végétales enrichies) et des <b>suppléments </b>alimentaires pour satisfaire ses besoins en vitamine D.</li>
</ul>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Les recommandations</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Actuellement, les recommandations en matière de prise de <b>vitamine D</b> visent l’atteinte d’une santé osseuse optimale.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Toutefois, de plus en plus d’études démontrent le rôle important de cette vitamine dans la prévention de plusieurs maladies chroniques, comme le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=diabete_type1_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">diabète de type 1</span></a>, la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=sclerose_plaques_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">sclérose en plaques</span></a>, l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=polyarthrite_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">arthrite rhumatoïde</span></a> et certains <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_vue_ensemble_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">cancers</span></a>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
La Société canadienne du cancer conseille à <b>tous les adultes</b> canadiens la prise quotidienne d’un <b>supplément</b> de 1 000 unités internationales de <b>vitamine D </b>l’automne et l’hiver. Les personnes âgées, celles qui ont la peau foncée, celles qui vont peu dehors et celles qui portent des vêtements couvrant beaucoup leur corps risquent davantage de manquer de vitamine D. Elles devraient donc prendre des suppléments toute l’année. Les données actuelles font croire que cette quantité aide à réduire le risque de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_vue_ensemble_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">cancer</span></a> en occasionnant le moins d’effets indésirables possible.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<br /></div>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<img border="0" class="gauche" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/mieux-manger-conseils-sante-pour-tous_vs-3.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; margin: 0px 15px 10px 0px; padding: 0px;" /></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
Tiré du guide <i>Mieux manger pour le plaisir et la santé</i>, Collection Protégez-Vous, en partenariat avec PasseportSanté.net, avec la collaboration d'<a href="http://www.extenso.org/" style="color: #00568b; text-decoration: none;" target="_blank">Extenso</a>.<br />Les Éditions <a href="http://www.protegez-vous.ca/" style="color: #00568b; text-decoration: none;" target="_blank">Protégez-Vous</a>, 2007.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; font-family: Arial; font-size: 13px; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<span itemscope="" itemtype="http://data-vocabulary.org/Breadcrumb" style="color: #6aa84f;"><span itemprop="title" style="font-size: 12px; margin: 0px 5px 0px 1px;">Source : www.</span></span><a href="http://www.passeportsante.net/" target="_blank">http://www.passeportsante.net</a></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-40485270421979993662013-07-26T08:03:00.005-05:002013-07-26T08:03:41.560-05:00J'ai faim, tu as faim, il a faim...<h1 id="titreDePage" style="color: #005e98; font-family: Arial; font-size: 23px; margin: 8px 5px 0px 0px; padding: 0px; width: 600px;">
A table ! C’est l’heure ! On mange !... Est-ce le bon moment ?</h1>
<div id="filArianne" style="font-family: Arial; font-size: 13px; margin-top: 2px; position: relative; z-index: 3;">
Source: <a href="http://www.passeportsante.net/" style="background-color: white;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">http://www.passeportsante.net</span></a></div>
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; font-family: Arial; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<div style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<strong></strong></div>
<div id="diapoContent" style="width: 605px;">
<span style="color: #333333; font-size: 12px;"><img alt="" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/manger-bon-moment.jpg" style="border: 0px; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /></span><div class="diapoParagraph">
<div style="color: black; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Quand est-ce qu’on mange ?... C’est l’heure ! Oui, mais est-ce la bonne heure ? Avez-vous réellement faim ? Est-ce une nécessité énergétique ou affective ? Habitude, ennui, gourmandise ? Intéressons-nous aux raisons secrètes qui nous poussent à nous mettre à table… Existe-t-il de « bonnes heures » pour manger ? </div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
"C’est toujours par la faim que commence un bon repas" </h3>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
« Manger » : une préoccupation biologique, essentielle, obsessionnelle de l’homme. Peu importe le nom du repas, petit-déjeuner, souper, dîner, brunch… il est sur toutes les tables. Manger relève d’une nécessité primaire, vitale, irrépressible. Le corps humain a besoin de calories pour vivre et accomplir toutes les activités de la journée. Les aliments ingérés apportent l’énergie et les matériaux de structure indispensables à sa survie. Et, c’est ainsi de repas en repas… jour après jour… depuis toujours.</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
<strong style="color: black;">Les signaux déclencheurs</strong></div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Pensez au « creux dans l’estomac », aux gargouillis, à la tête qui tourne un peu et aux changements d’humeur. Ces ressentis inconfortables sont le signe que votre organisme est en manque d’énergie. C’est le moment de passer à table, c’est la bonne heure pour manger. Cette faim varie d’une journée à l’autre et même d’un repas à l’autre. Notre corps est le mieux placé pour connaître la quantité de nourriture nécessaire à son fonctionnement. A nous d’apprendre à l’écouter ! </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Une fois la satisfaction du « plaisir du ventre bien rempli », les réserves à nouveau pleines, votre cerveau vous commande d’arrêter de manger. Votre organisme sait vivre quelques heures sur ses stocks avant le retour de la faim. Mais, si vous vous contentez d’une barre de régime ou d’une salade en guise de repas, il est normal de tomber dans le piège des fringales, deux heures après.</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
<strong style="color: black;">Les transgressions légères et insouciantes</strong></div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Pour tout avouer, qui n’a pas englouti la fin d’un paquet de gâteaux ? Qui ne s’est pas laissé mener vers le distributeur au bureau ? Pourtant, ce n’était pas l’heure de manger ? Que s’est-il passé ?</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
Le vide des ventres pleins ou la faim affective</h3>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
A force de respecter à la lettre les régimes hypocaloriques ou de réfréner sa consommation alimentaire pendant les repas, il est bien difficile de ne pas craquer, de temps en temps ou plus souvent, devant des macarons caramélisés ou de faire un sort aux chips pistachées. Comme cela fait du bien ! </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
La porte des placards ne s’ouvre pas que pour réduire les sensations de faim biologique…</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Et oui, nous mangeons parce que c’est bon. Nous mangeons car il est agréable de prendre appui sur la nourriture pour panser une anxiété ou un vide émotif. Nous grignotons pour court-circuiter pensées négatives ou stress chronique. </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
Alors, quand faut-il manger ?</h3>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Il vaudrait mieux écouter notre estomac et notre faim biologique, mais nous vivons en société avec des horaires de repas qui s’imposent. </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Aujourd’hui, notre rythme social repose sur un modèle de 3 repas ± 1 collation. Le fait d’avoir un apport alimentaire régulier, un moment de repas prévisible toutes les 3-4 heures devrait rassurer l’organisme. </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
<strong style="color: black;">Les horaires habituels de restauration chez la majorité des familles :</strong></div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
•<span class="Apple-tab-span" style="color: black; white-space: pre;"> </span>un repas qui se prend au début de la matinée</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
•<span class="Apple-tab-span" style="color: black; white-space: pre;"> </span>un repas entre 12h et 14 h, permet de recharger l’organisme</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
•<span class="Apple-tab-span" style="color: black; white-space: pre;"> </span>un repas à partir de 19h30, pour affronter le jeûne de la nuit </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
•<span class="Apple-tab-span" style="color: black; white-space: pre;"> </span>un goûter ou une collation, un coupe faim indispensable pour certains </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Bien sûr ce schéma doit s’adapter à votre vie. Rappelons-le, l’organisme dispose d’une marge de manœuvre et d’ajustabilité. Il n’y a aucune raison de culpabiliser si vos horaires diffèrent. </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
Prendre le temps de rester à table, de consacrer un peu d’attention à nos choix alimentaires, de manger en quantité suffisante pour maintenir notre satiété sur le long terme sont des solutions faciles pour se sentir moins frustré à table et en dehors des repas. </div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 12px;">
<span style="color: #333333;"> Pour en savoir plus cliquer </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=a-table-bon-moment&utm_source=newsletter&utm_campaign=26-07-2013&utm_medium=intern" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ici</span></a><span style="color: #333333;">.</span></div>
<div style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<div style="font-size: 12px;">
<br /></div>
<span style="color: #666666; font-size: xx-small;"><i>Source: </i></span><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #666666; font-size: xx-small;"><i>Article écrit par Dominique Poulain, diététicienne nutritionniste, </i></span></span><span style="color: #6aa84f; font-size: xx-small;"><a href="http://www.passeportsante.net%20/" target="_blank">http://www.passeportsante.net<strong style="font-style: italic; line-height: 18px;"> </strong></a></span></div>
</div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-9849060764660875432013-07-04T07:10:00.000-05:002013-07-04T07:10:18.803-05:00Jetez-vous sur les asperges !<i><span style="font-size: x-small;"><span style="color: #666666;">Source: <span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><a href="mailto:santenutrition@sante-nature-innovation.fr" target="_blank">Sante Nature Innovation</a>, </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Jean-Marc Dupuis, </span><span style="font-family: Times New Roman, serif;">mar. 2013-06-18 13:42</span></span><span style="color: #444444;"> </span></span></i><br /><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
L'asperge a la forme d'un javelot, une arme redoutable, et
cette forme pourrait bien symboliser ses vertus pour combattre le
vieillissement et la maladie.<o:p></o:p></div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><strong><u>L'asperge est
bourrée de nutriments essentiels</u></strong> : c'est une source de
vitamines A, C, E et K et de chrome, un minéral trace qui augmente la
capacité de l'insuline d'apporter le glucose à vos cellules, leur carburant.<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><strong><u>Elle décuple vos
capacités antioxydantes naturelles :</u></strong> en apportant des
dérivés de la cystéine, elle augmente votre production naturelle de
glutathion, un puissant composé détoxifiant et antioxydant qui aide à
détruire les molécules cancérigènes comme les radicaux libres ou les
médicaments toxiques comme le paracétamol. C'est pourquoi les asperges
pouraient diminuer le risque de certains cancers comme le cancer des os,
du sein, du colon, du larynx et des poumons. C'est aussi un aliment à consommer
en accompagnement du traitement du cancer, en particulier pour protéger
votre foie.<o:p></o:p></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
L'asperge est ainsi le légume
ayant la plus grande <strong><u>activité antioxydante</u></strong> parmi 43
légumes, d'où ses exceptionnelles vertus anti-vieillissement.<o:p></o:p></div>
<h3>
L'asperge est bonne pour tout<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
L'asperge est riche en
potassium, ce qui est bon pour les personnes souffrant d'hypertension, en fer
et en rutine (450 mg·kg-1 du poids frais des asperges blanches), un
flavonoïde ayant des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancéreuses.<br />
<br />
La moitié de ses calories sont des protéines, ce qui contribue à calmer
l’appétit et à augmenter votre masse musculaire maigre si vous êtes sportif.<br />
<br />
L'asperge pourrait aussi aider votre cerveau à combattre les baisses des
facultés mentales liées à l'âge. Comme les légumes à feuilles vertes, elle
contient beaucoup de folates, qui agissent avec la vitamine B12 (que l'on
trouve dans le poisson, la volaille, la viande rouge et les produits laitiers)
pour prévenir la baisse de la mémoire et de la concentration. Dans une étude
réalisée par l'Université de Tufts aux Etats-Unis, les personnes âgées ayant un
taux élevé de folates et de vitamine B12 ont mieux réussi des tests de rapidité
et de flexibilité mentale.<br />
<br />
Enfin, l'asperge contient des taux importants d'asparagine, un acide aminé à
l'effet diurétique, c'est-à-dire qui donne envie d'uriner. Elle aide le corps à
se débarrasser de ses excès de sel, ce qui est très bénéfique aux personnes
souffrant d'œdème (accumulation de liquides dans les tissus, jambes et pieds
gonflés par exemple) et aux personnes souffrant d'hypertension.<o:p></o:p></div>
<h3>
Bio ou pas bio ?<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
A noter que les asperges font
partie de ces légumes peu contaminés par les pesticides, y compris cultivées en
agriculture conventionnelle. Mieux vaut toujours les acheter bio, bien sûr,
parce que l'agriculture biologique respecte mieux l'environnement. Mais du
point de vue de votre consommation immédiate, la différence n'est pas notable
et votre porte-monnaie appréciera.<o:p></o:p></div>
<h3>
Cuisson vapeur<o:p></o:p></h3>
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-CA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;">Evidemment, ces puissants nutriments seront
détruits pour la plupart si vous bouillez vos asperges pendant 20 minutes, ce
qui est le mode de cuisson souvent recommandé dans les livres de cuisine.<br />
<br />
Cuire vos asperges à la vapeur à température douce, les poêler avec un peu de
graisse de noix de coco, ou les passer au grill (pas trop longtemps) préservera
leurs vertus.<br />
<br />
Vous pouvez les manger ensuite avec une bonne sauce hollandaise : jaune
d'œuf bio, beurre bio, jus de citron, sel et poivre, que des bonnes
choses !<br />
<br />
A votre santé !</span><br />
<br />
<i><span style="color: #666666;">Source: <span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><a href="mailto:santenutrition@sante-nature-innovation.fr" target="_blank">Sante Nature Innovation</a>, </span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;">Jean-Marc Dupuis, </span><span style="font-family: Times New Roman, serif;">mar. 2013-06-18 13:42</span></span><span style="color: #444444;"> </span></i><br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]-->Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-73826126572147603702013-07-04T07:05:00.000-05:002013-07-04T07:05:00.727-05:00Privilégiez les fruits et légumes plutôt que la viande rouge<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<br /></div>
<h3>
Viande rouge : plus de maladies intestinales</h3>
<br />
<h2>
<o:p></o:p></h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<span style="color: #666666;">Source: <em>Santé Nature Innovation, </em>Jean-Marc Dupuis, mar. 2013-07-02 13:37</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Les maladies intestinales
(cancers digestifs, maladies inflammatoires intestinales, diverticulose colique...)
ont beaucoup augmenté au 20e siècle. La cause principale est très probablement
l'augmentation de la consommation de viande rouge de mauvaise qualité :
charcuterie, viande d'élevages industriels.<br />
<br />
Luxe jusqu'en 1945, où l'on n'en mangeait pas plus de deux fois par semaine, la
viande est aujourd'hui omniprésente dans nos assiettes. Au restaurant, on ne se
pose pratiquement pas la question : à part quand on mange du poisson, il y
a toujours de la viande. Les personnes qui choisissent un plat de légumes sont
regardées bizarrement.<br />
<br />
Pourtant, les statistiques sont évidentes : dans tous les pays du monde où
la consommation de viande rouge augmente, les maladies digestives augmentent. <o:p></o:p></div>
<h3>
Cancer du côlon<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Partout où la consommation de
bœuf augmente, le cancer du côlon se développe.<br />
<br />
L'explication possible est que la viande de bœuf contient des virus qui
résistent à la cuisson. Or, lorsque vous faites cuire votre viande de bœuf, des
nitrosamines cancérogènes apparaissent. Les virus bovins attaqueraient la paroi
de vos intestins, créant ainsi des infections prêtes à se cancériser sous
l'effet des nitrosamines.<br />
<br />
Il faut noter en effet que la cuisson du poulet et du poisson fait aussi
apparaître des nitrosamines cancérogènes, mais que leur consommation n'augmente
pas le risque de cancer du côlon. Cela s'expliquerait par l'absence de virus
attaquant la paroi des intestins, dans ces viandes.<br />
<br />
Une autre cause de cancer pourrait être le fer héminique contenu dans la viande
rouge, donc celle du bœuf mais aussi le veau, l'agneau, le porc, le canard,
l'oie, le lapin, le cheval et les abats. Le fer oxyde les cellules, l'ADN,
les lipides et les protéines intracellulaires, ce qui à la longue semble
favoriser l'émergence de cancers.<br />
<br />
Selon une étude réalisée sur 88 751 femmes, manger de la viande de bœuf, de
porc ou d'agneau en moyenne une fois par jour multiplie par 2,49 le risque de
cancer du côlon, par rapport aux femmes consommant ces viandes moins d'une fois
par mois.<o:p></o:p></div>
<h3>
Autres maladies intestinales provoquées par l'excès de viande<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
La maladie de Crohn est
favorisée par la consommation de viande. La viande n'est en effet pas
totalement absorbée dans l'intestin grêle (première partie des intestins, après
l'estomac), elle passe dans le côlon où elle va fermenter sous l'effet des
bactéries de la flore intestinale. Cette fermentation produit des dérivés
toxiques qui attaquent la muqueuse de l'intestin. Cela peut provoquer des
saignements, diarrhées et douleurs abdominales pénibles caractéristiques de la
maladie de Crohn.<br />
<br />
Le côlon, qui est donc la deuxième partie de l'intestin, où la nourriture
achève d'être dégradée par la flore intestinale, peut aussi, sous l'effet de la
viande, développer de petites poches où les matières fécales se bloquent. Comme
vous pouvez l'imaginer, ce n'est pas très propre et cela provoque des
infections, voire une perforation dans l'abdomen (péritonite). Cette maladie,
appelée diverticulose colique, est typique de l'alimentation occidentale riche
en viande, et bien moins répandue chez les végétariens.<br />
<br />
La viande augmente le risque d'endométriose chez les femmes (présence de tissu
endométrial à l'extérieur de l'utérus). Une étude datant de 2004 a prouvé que
les femmes qui consomment le plus de viandes rouges avaient deux fois plus de
risques d’avoir une endométriose.<br />
<br />
Une consommation quotidienne de 100 g par jour augmente d’environ 20% les
risques de déclencher un diabète de type 2.<br />
<br />
D'autres maladies telles que les maladies cardiovasculaires, les cancers de
l'estomac, de la vessie et la maladie d'Alzheimer seraient favorisées par la
viande. <o:p></o:p></div>
<h3>
De quoi est faite la viande que vous mangez ??<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
Il faut toutefois se garder de
diaboliser un aliment qui fait partie depuis les plus lointaines origines, de
l'alimentation de l'homme.<br />
<br />
Le problème de la viande pourrait en fait largement être causé par la <u>qualité
déplorable</u> de la viande que nous consommons aujourd'hui.<br />
<br />
Pour augmenter la productivité des élevages, les animaux sont aujourd'hui
nourris au maïs, aux grains, aux farines animales, souvent encore enrichis
d'additifs. Les animaux, on le sait, vivent dans une surpopulation souvent
impensable, et sont abattus dans des conditions si horribles que l'ancien
Beatles Paul McCartney a pu déclarer : « Si les abattoirs avaient des
murs en verre, tout le monde serait végétarien ».<br />
<br />
Nous sommes très loin du brave troupeau broutant l'herbe verte et les
pâquerettes de pâturages verdoyants, qui sont les conditions de vie naturelles
des bovins, et cela pourrait largement expliquer les effets délétères de la
consommation de viande sur notre santé.<br />
<br />
Pour l'ensemble de ces raisons, et d'autres encore qui tiennent à la protection
de l'environnement, Jérémy Anso du site de nutrition « Dur à Avaler »
recommande fortement de ne pas dépasser 300 grammes de viande par semaine, ce
qui équivaut à deux steaks hachés ou une grosse portion au restaurant.<br />
<br />
Cette recommandation me paraît très raisonnable en effet.<br />
<br />
A votre santé !</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<br /><span style="color: #666666;">Source: </span><em style="color: #666666;">Santé Nature Innovation, </em><span style="color: #666666;">Jean-Marc Dupuis, mar. 2013-07-02 13:37</span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-10770887480418709922013-05-27T08:42:00.003-05:002013-05-27T08:42:50.096-05:00Quel légume tonifie le foie ? Découvrez l'ingrédient magique pour une cure détox printanière !<h1 id="titreDePage" style="font-family: Arial; font-size: 23px; margin: 8px 5px 0px 0px; padding: 0px; width: 600px;">
Radis noir</h1>
<div id="filArianne" style="font-family: Arial; font-size: 13px; margin-top: 2px; position: relative; z-index: 3;">
Référence : <a href="http://www.passeportsante.net/" style="color: #6aa84f;" target="_blank">Passeport Santé</a>, mai 2011</div>
<div id="page_contenuFiche_col1" style="font-family: Arial; font-size: 13px; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<table cellspacing="0" id="tmat" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<img alt="Radis noir" border="0" class="gauche" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/radis_noir_ps-1.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; margin: 7px 15px 10px 0px; padding: 0px;" title="Radis noir" /></div>
</td><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><hr class="tabMat" style="background-color: white; border-color: rgb(204, 204, 204); border-style: none none dotted; border-width: 2px; color: white;" />
<ul style="border: 0px; color: #333333; float: left; list-style-image: url(http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_verte_videList_bas.gif); list-style-type: square; margin: 0px; padding: 0px 10px;">
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P20_863" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Indications</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P31_1145" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Posologie</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P40_2204" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Historique</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P45_3214" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Recherches</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P53_4712" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Précautions</a></li>
</ul>
<ul style="border: 0px; color: #333333; float: left; list-style-image: url(http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_verte_videList_bas.gif); list-style-type: square; margin: 0px; padding: 0px 10px;">
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P59_5440" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Interactions</a></li>
<li style="color: black; margin: 0px 0px 5px 25px; padding: 0px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P79_5955" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;" target="_blank">Références</a></li>
</ul>
<div class="spacer" style="clear: both; font-size: 1px; margin: 0px; padding: 0px;">
</div>
<hr class="tabMat hrlowMargin" style="background-color: white; border-color: rgb(204, 204, 204); border-style: none none dotted; border-width: 2px; color: white; margin-top: 0px;" />
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Noms communs : </b>radis noir, gros gris, raifort cultivé, raifort des Parisiens.<b><br />Nom botanique : </b><i>Raphanus sativus var niger</i>, famille des crucifères ou brassicacées.<b><br />Noms anglais : </b><i>radish, black radish, spanish radish, small radish, turnip radish</i>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Partie utilisée : </b>la racine.<b><br />Habitat et origine : </b>très ancienne espèce, probablement originaire du bassin méditerranéen ou de l'Asie occidentale, aujourd'hui cultivée dans les potagers sous presque tous les climats.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P20_863" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Indications</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<table cellspacing="0" id="traitement" style="border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 10px 20px 10px 15px; padding: 0px; width: 596px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 5px 8px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 12px;"><img alt="Usage reconnu" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/UsageReconnu.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></div>
</td><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 5px 8px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
Traiter les troubles digestifs résultant d'une mauvaise circulation biliaire; traiter l‘inflammation et l’hypersécrétion des voies respiratoires supérieures (rhume, sinusite).</div>
</td><td rowspan="2" style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 5px 8px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 12px;"><img alt="Voir la légende des symboles" class="fRight" src="http://www.passeportsante.net/img/img_critSymbole.gif" style="border: 0px; color: #333333; float: right; font-style: italic; margin: 0px 5px 0px 0px; padding: 0px;" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 5px 8px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 12px;"><img alt="Usage traditionnel" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/UsageTraditionnel.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a></div>
</td><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 5px 8px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
« Nettoyer » l'organisme dans le cadre d'une cure de détoxication printanière; tonifier le foie.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a href="" name="P31_1145" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Pour plus de détails, voir <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter#P45_3214" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Recherches sur le radis noir</span></a>.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;">Posologie du radis noir</b></h2>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Troubles digestifs</b></div>
<table cellspacing="0" class="notabene" style="background-color: #e9f4e0; border: 0px; color: #333333; margin: 15px 20px 10px 15px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px; vertical-align: top;"><div style="color: black; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<span style="color: black;">Traditionnellement, c'est le jus (ou suc) de la racine, fraîchement pressé, qu'on emploie à des fins médicinales. Mais il existe aussi dans le commerce des extraits liquides, le plus souvent vendus en ampoules buvables. On trouve également des produits qui renferment, en plus du</span><b style="color: black;">radis noir</b><span style="color: black;">, des plantes comme l'</span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=artichaut_nu" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">artichaut</span></a><span style="color: black;">, le </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=chardon_marie_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">chardon-Marie</span></a><span style="color: black;"> et le </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=boldo_ps" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">boldo</span></a><span style="color: black;">. Ces dernières agissent aussi sur le système digestif, notamment sur le foie et la vésicule biliaire.</span></div>
<div style="color: black; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Prendre 15 ml (1 c. à table) de jus de <b>radis noir</b>, de 2 à 6 fois par jour. Il est conseillé de ne pas prendre plus de 100 ml par jour.</li>
</ul>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Note.</b> Pour le traitement de la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=dyspepsie_troubles_digestifs_fonctionnels_pm" style="font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">dyspepsie</span></a>, le médecin et expert en phytothérapie Rudolf Fritz Weiss conseille de suivre ce traitement durant 4 ou 5 jours, puis de l’interrompre durant 2 ou 3 jours, avant de le prendre de nouveau. Il recommande de poursuivre cette séquence durant quelques semaines pour que les effets bénéfiques sur la digestion se fassent pleinement sentir.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P40_2204" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Historique du radis noir</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Les origines du <b>radis</b> remonteraient à plusieurs siècles avant notre ère. D’abord cultivé en Chine, il aurait par la suite conquis les Grecs anciens et les Romains. Il semble qu’il ait fallu attendre le XVIII<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</span> siècle avant que le <b>radis noir</b>, originaire de l’Europe de l’Est, soit consommé en France.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Les botanistes croient que le <b>radis noir</b> a été la première espèce de radis cultivée par les humains. On sait que les Égyptiens le cultivaient déjà à l'époque des pharaons, car on a trouvé, dans le temple de Karnak, des hiéroglyphes le représentant.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
L'espèce <i>Raphanus sativus</i> comprend plusieurs variétés de radis. Parmi les plus connus, on trouve le <b>radis rouge ou rose</b> (<i>Raphanus sativus var radicula</i>) qu’on retrouve souvent dans nos assiettes, et le <b>daïkon</b> (<i>Raphanus sativus var longipinnatus</i>), un gros radis blanc très utilisé au Japon.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Tous ces radis possèdent plus ou moins les mêmes propriétés, mais en herboristerie occidentale, le<b>radis noir</b> a été préféré pour les usages médicinaux.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P45_3214" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Recherches sur le radis noir</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 12px;"><img alt="Usage reconnu" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/UsageReconnu.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a> <b>Stimulation biliaire.</b> La<span style="color: #45818e;"> </span>Commission E allemande a approuvé l'usage du jus de radis noir fraîchement pressé pour traiter la dyspepsie résultant d'une mauvaise circulation biliaire. Malgré l'absence d'essai clinique permettant de démontrer l'efficacité du <b>radis noir</b> pour cet usage, la Commission E a jugé que l’usage traditionnel ainsi que les essais in vitro et sur des animaux étaient suffisamment éloquents pour reconnaître les bienfaits du jus de radis noir. D’après cet organisme, il stimule les mouvements péristaltiques de l'intestin et il agit sur les conduits biliaires, favorisant de la sorte la sécrétion de bile et une bonne digestion.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Divers</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Des études <i>in vitro</i> et sur l’animal ont montré que le radis noir contient plusieurs composés susceptibles d’avoir un effet positif sur la santé humaine. Voici les principaux.</div>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Des antioxydants qui limitent l’oxydation des lipides sanguins (un effet favorable à la<b>santé cardiovasculaire</b>)<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">1</span> et des lipides des cellules intestinales (un effet bénéfique pour la prévention du <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_colon_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">cancer du côlon</a>)<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">2,5</span>.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Des substances qui freinent la multiplication des cellules cancéreuses humaines et stimulent leur apoptose, <i>in vitro</i><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">6</span>.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Des substances qui activent certains enzymes permettant de détoxifier le <b>foie</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">3</span>.</li>
</ul>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Un essai mené avec des <b>pousses de radis daïkon</b> (<i>Raphanus sativus</i><i>var</i><i>longipinnatus</i>) indique que la consommation de ce dernier peut faire diminuer les concentrations sanguines de glucose et d'insuline chez le rat diabétique<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">4</span>.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P53_4712" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Précautions avec le radis noir</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Contre-indications</b></h3>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Ne pas prendre lorsque l’on souffre d’obstruction des voies biliaires.</li>
</ul>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Effets indésirables</b></h3>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Certaines personnes supportent mal le jus de radis noir qui leur cause des troubles gastro-intestinaux et des brûlures ou des aigreurs d'estomac. Il faut alors diminuer la dose ou, si les troubles persistent, se tourner vers un autre traitement. On peut également prendre le jus avec un peu d'huile végétale, ce qui suffit parfois à protéger les parois du système digestif contre l'irritation que peuvent causer les substances soufrées du radis noir.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Un cas allergie se manifestant sous la forme d’une urticaire généralisée a été rapporté chez une personne ayant consommé des radis noirs<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">7</span>.</li>
</ul>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="P59_5440" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Interactions avec le radis noir</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Avec des plantes ou suppléments</b></h3>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Aucune connue.</li>
</ul>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Avec des médicaments</b></h3>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Aucune connue.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
Source : <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=radis_noir_ps&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Passeportsanté.net</span></a></div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-858665075409704252013-04-03T06:34:00.000-05:002013-04-03T06:51:07.675-05:00C'est le temps des sucres...<br />
<h1 class="not_printable" style="background-color: white; color: #666666; font-size: 20px; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Inspriez-vous de l'érable !</span></h1>
<h1 class="not_printable" style="background-color: white; line-height: 1.2em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; position: relative;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><span style="color: #666666;">Recette de SOS Cuisine : </span><a href="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/poulet-et-patates-douce-a-l-erable?sos_l=fr" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Poulet et patates douces à l'érable</span></a></span></h1>
<div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; font-style: italic;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un plat simple et délicieux qui embaume toute la maison: Une vraie trouvaille pour les dîners de semaine.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px; font-style: italic;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="box recipeViewHeaderBox" style="background-color: #fffadb; border: 1px solid rgb(237, 204, 150); color: #333333; font-size: 11px; margin: 0px 0px 16px; padding: 4px;">
<div class="box_content" style="margin: 0px; padding: 4px 4px 4px 7px;">
<table style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; font-size: 12px;"><tbody>
<tr><td class="recipePicture" style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: top;"><div style="margin: 0px; padding: 0px; position: relative;">
<a href="http://media.soscuisine.com/media/images/recettes/large/1128.jpg" style="color: #cc0000; text-decoration: none;" target="_blank"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img src="http://media.soscuisine.com/media/images/recettes/1128.jpg" style="border: none; vertical-align: top;" /></span></a><a class="not_printable" href="http://media.soscuisine.com/media/images/recettes/large/1128.jpg" style="bottom: 5px; color: #cc0000; position: absolute; right: 2px; text-decoration: none;" target="_blank" title="Agrandir l'image"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img src="http://media.soscuisine.com/media/images/zoom_in.gif" style="border: none; vertical-align: top;" /></span></a></div>
</td><td class="recipeBlockInformation" style="font-size: 11px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 8px; vertical-align: top;"><div class="block" style="margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">
<form action="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/poulet-et-patates-douce-a-l-erable?sos_l=fr" class="not_printable" method="get" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; white-space: nowrap;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; white-space: nowrap;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; white-space: nowrap;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; white-space: nowrap;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; white-space: nowrap;">4 portions</span></div>
</form>
</div>
<div class="block" style="margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="recetteNotes" style="vertical-align: middle; white-space: nowrap;">Préparation 10 min</span> <span class="recetteNotes" style="vertical-align: middle; white-space: nowrap;">/ Cuisson 40 min</span></span></div>
<div class="block not_printable" style="margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="recetteNotes" style="vertical-align: middle;">2,84 $</span> <span class="recetteNotes" style="vertical-align: middle;">par portion</span> / <span class="highlight" style="vertical-align: middle;">2,07 $</span> avec spéciaux</span></div>
<div class="block" style="margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="recetteNotes" style="vertical-align: middle;">430 calories par portion</span> </span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" name="diabetes_infos_anchor" style="background-color: white; color: #cc0000; font-size: 12px;"></a><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px;"></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 12px;"></span></span><br />
<div style="background-color: white; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="recipeContainer " id="RecipeContent_1128" style="border-color: rgb(153, 153, 153); border-style: solid; border-width: 0px 1px 1px; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 8px 12.953125px 4px; position: relative;">
<div style="font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
<h2 style="border-bottom-color: rgb(219, 219, 219); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 2px; color: #666666; font-size: 14px; margin: 0px 0px 8px; padding: 8px 0px 4px;">
</h2>
<h3>
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">Ingrédients</span></h3>
<h3 style="color: #333333;">
</h3>
<table class="recipeIngredients" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; color: #333333; font-size: 12px;"><tbody>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">carottes, coupées en morceaux de 1,5 cm</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 g</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">patates douces/sucrées, épluchées et coupées en morceaux de 1,5 cm</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">700 g</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">échalotes françaises, coupées en moitiés</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">320 g</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hauts de cuisse de poulet, avec os</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">700 g</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 branche</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">romarin frais</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 g</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 gousses</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ail, pressé</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/3 tasse</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sirop d'érable</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span class="ingredient_on_special" style="display: inline;"><span style="color: #cc0000; font-family: Verdana, sans-serif; text-decoration: none;"></span></span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">85 mL</span></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sel au goût</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
<tr><td class="recipeIngredientsQuantity" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px 8px 2px 2px; vertical-align: top;"></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">poivre au goût</span></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td><td class="recipeIngredientSponsors" style="border-bottom-color: rgb(160, 181, 73); border-bottom-style: dotted; border-bottom-width: 1px; margin: 0px; padding: 2px; vertical-align: top;"></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="color: #333333; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></h3>
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Avant de commencer</span></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
<h3>
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></h3>
<h2>
<span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Méthode</span></h2>
<ol style="color: #333333; font-size: 12px; list-style-image: initial; list-style-position: outside; margin: 0px 0px 0px 20px; padding: 0px;">
<li style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Préchauffer le four à 230°C/450°F.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.soscuisine.com/procedure_consulter.php?id=8&sos_l=fr#carotte" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Préparer les légumes:</span></a> Couper les carottes et les patates en morceaux d'environ 1,5 cm de côté; couper les échalotes en moitiés, et déposer les légumes sur une plaque ou dans une assiette allant au four. Y ajouter les morceaux de poulet, le romarin et l'<a href="http://www.soscuisine.com/glossaire.php?sos_l=fr#presse_ail" style="text-decoration: none;" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ail pressé</span></a>. Verser le sirop par dessus, et bien mélanger tous les morceaux pour bien les enduire de sirop. Saler et poivrer au goût.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuire au centre du four jusqu'à ce que bien doré, environ 40 min. Retourner les morceaux à la mi-cuisson, en ajoutant quelques cuillerées d'eau, si nécessaire, pour empêcher que les morceaux ne collent à la plaque.</span></li>
<li style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servir sur les assiettes chaudes.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">Pour de plus ample information, cliquez </span><a href="http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/poulet-et-patates-douce-a-l-erable?sos_l=fr" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ICI</span></a><span style="color: #666666;">.</span><br style="line-height: 20px;" /><span style="color: #666666; line-height: 20px;"><br /></span><span style="color: #666666;"><span style="line-height: 20px;"></span></span><span style="color: #666666; line-height: 20px;">Source: </span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.soscuisine.com/"><span style="color: #6aa84f;">http://www.soscuisine.com</span></a> <span style="color: #666666;">La façon intel</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">ligente de bien manger et épargner!</span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-17748015763908061122013-03-18T06:24:00.002-05:002013-03-18T06:24:43.876-05:00Les Oignons, c'est bon !<br />
<h1 id="titreDePage" style="font-family: Arial; font-size: 23px; margin: 8px 5px 0px 0px; padding: 0px; width: 600px;">
L'oignon, riche en antioxydants !</h1>
<div>
<span style="background-color: white; color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 14px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 14px;"><a href="http://passeportsante.net/"><span style="color: #666666;">Passeportsante.net</span></a></span></div>
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; font-family: Arial; font-size: 13px; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<table cellspacing="0" id="tmat" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; padding: 0px; z-index: 1;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #577743; font-size: 12px; font-weight: bold; text-decoration: none;"><img alt="Oignon" border="0" class="gauche" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/oignon-pm.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; margin: 7px 15px 10px 0px; padding: 0px;" title="Oignon" /></a></div>
</td><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;">L<span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">’oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés et, tout comme l’ail, on lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé.</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<img border="0" class="gauche" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/oignon_nu-4.gif" style="border: 0px; color: #333333; float: left; margin: 0px 15px 10px 0px; padding: 0px;" /></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Principes actifs et propriétés</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Plusieurs études <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">prospectives</a> et <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">épidémiologiques</a> ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=troubles_cardiovasculaires_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">maladies cardiovasculaires</a>, de certains <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_vue_ensemble_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">cancers</a> et d’autres maladies chroniques<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">1,2</sup>. Plus spécifiquement, des études indiquent que la consommation de légumes de la famille des alliacées (oignon, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ail_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">ail</a>, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=echalote_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">échalote</a>, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ciboulette_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">ciboulette</a>, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oignon_vert_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">oignon vert</a>, <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=poireau_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">poireau</a>) pourrait avoir un effet protecteur contre les cancers de l’estomac et de l’intestin<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">3,4</sup>. Jusqu’à maintenant, les données sont insuffisantes pour établir un lien avec d’autres types de cancers (tels les cancers de la prostate, du sein, de l’oesophage et du poumon)<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">4</sup>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Cancer.</b> Quelques études épidémiologiques font valoir l’existence d’un lien entre la consommation d’oignon et la diminution de l’incidence de différents types de cancers<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5</sup>. D’abord, une synthèse d’études cas-contrôles réalisées en Italie et en Suisse révèle que la consommation d’<b>une à sept portions d’oignon par semaine</b> diminue les risques de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_colon_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">cancer du côlon</a>, du larynx et des ovaires<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">6</sup>. S’ajoute à cela un plus faible risque de cancer de l’oesophage, de la cavité orale et du pharynx avec un apport de sept portions et plus d’oignon par semaine<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">6</sup>. Les mêmes tendances s’observent pour les cancers du cerveau<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">7</sup>, de l’estomac et de l’oesophage<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">8</sup> (études réalisées en Chine). Des chercheurs des Pays-Bas rapportent une relation inverse entre la consommation d’oignon et l’incidence du cancer de l’estomac<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">9</sup>. Finalement, la mortalité par <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_prostate_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">cancer de la prostate</a> serait réduite grâce à un apport élevé en oignon<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">10</sup>. Les résultats de ces études d’observation doivent être interprétés avec prudence, car ils ne tiennent pas compte de plusieurs facteurs importants, tels la variété et le mode de cuisson des oignons, ainsi que les quantités précises consommées. De plus, certaines études n’ont pas réussi à démontrer de façon significative de tels effets protecteurs contre le cancer<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">11-13</sup>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
L’oignon pourrait agir à <b>différents stades</b> de développement du cancer<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">14</sup>. En effet, les études démontrent que des extraits d’oignon peuvent inhiber les processus de mutation qui déclenchent un cancer<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">15</sup>. Ils diminuent aussi la prolifération de cellules cancéreuses<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">15-17</sup>. Ces résultats proviennent d’études in vitro et chez l’animal. Les composés concernés et les mécanismes d’action précis sont de mieux en mieux connus et la recherche se poursuit.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Maladies cardiovasculaires.</b> L’oignon contient des composés qui agissent sur différents facteurs de risques cardiovasculaires<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">18</sup>. La majorité des études sur le sujet ont été réalisées in vitro ou chez l’animal, mises à part quelques études préliminaires chez l’humain. L’oignon est reconnu pour sa capacité à diminuer <b>l’agrégation plaquettaire</b> in vitro, activité qui est toutefois 13 fois plus faible que celle de l’ail<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">19</sup>. Notons que l’agrégation des plaquettes dans le sang augmente le risque de thrombose et, par le fait même, de maladies cardiovasculaires. Une étude récente a révélé que l’ajout d’oignon cru à l’alimentation de porcs pendant six semaines ne modifiait pas l’agrégation plaquettaire, mais diminuait de façon significative leur taux de <b>triglycérides sanguins</b><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">20</sup>. Il est à noter que les quantités utilisées dans ces études équivalent à une consommation quotidienne d’un demi à un oignon et demi chez l’humain.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Une étude préliminaire effectuée chez l’humain a indiqué que la consommation d’environ trois oignons moyens (500 g), dans une soupe, diminuait l’agrégation plaquettaire ex vivo (test effectué en utilisant le sang prélevé chez les sujets)<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">21</sup>. Toujours chez l’humain, la consommation quotidienne d’environ 220 g d’oignon cuit pendant deux semaines n’a pas permis d’observer d’effets positifs sur l’agrégation plaquettaire<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">22</sup>. Certaines études ont révélé que les oignons possédaient une moins grande activité antiplaquettaire après leur cuisson<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">19,23</sup>. L’activité antiplaquettaire serait en partie attribuable aux <b>composés sulfurés</b> et aux <b>flavonoïdes</b> (quercétine) de l’oignon. Ces deux composés pourraient agir de façon synergique<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">22,24</sup>. Les modes d’action précis restent encore à être déterminés<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">25</sup>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Antioxydants.</b> Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les <b>radicaux libres</b>. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des <b>maladies cardiovasculaires</b>, de certains <b>cancers</b>et d’autres maladies liées au <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=vieillir_do" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">vieillissement</a><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">26</sup>. Les principales classes d’antioxydants de l’oignon sont les <b>anthocyanines</b> et les <b>flavonols</b> (plus spécifiquement la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=quercetine_ps" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">quercétine</a>)<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5</sup>. Les anthocyanines donnent la couleur rouge à certaines variétés d’oignon, et les flavonols colorent les oignons jaunes<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5</sup>. Il est à noter que ces composés antioxydants se logent surtout dans les couches externes des oignons<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">27</sup>. Les <b>oignons blancs</b> contiennent peu d’antioxydants comparativement à ceux de couleur jaune et rouge<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">16</sup>. De plus, les variétés d’<b>oignons rouges</b> ont en général un contenu en antioxydants<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5,15</sup> et une activité antioxydante<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">28</sup> supérieurs aux variétés d’oignons de couleur pâle. Une étude effectuée à l’Université Cornell dans l’État de New York indique que les oignons de type Western Yellow, New York Bold et Northern Red possèdent une activité antioxydante jusqu’à huit fois supérieure à celle d’autres variétés<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">16</sup>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Avec le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=the_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">thé</a> et la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=pomme_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">pomme</a>, l’oignon — particulièrement le jaune — est une source majeure de<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=quercetine_ps" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">quercétine</a><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">29,30</sup>. La quercétine de l’oignon serait absorbée en quantité appréciable dans l’organisme, résultant ainsi en une augmentation de l’activité antioxydante dans le sang<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">29</sup>. Ce flavonoïde ainsi que d’autres composés antioxydants de l’oignon pourraient contribuer à diminuer l’incidence de <b>certains cancers</b><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5,31</sup>. De plus, il est maintenant bien démontré que les flavonoïdes, dont la quercétine, ont une action protectrice <b>contre l’oxydation du cholestérol-LDL</b> (« mauvais » cholestérol)<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">32</sup>. Ainsi, une consommation élevée de flavonols et de flavones issus de l’alimentation est associée à un plus faible risque de maladies coronariennes<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">33</sup>.</div>
<table cellspacing="0" class="ct_5" style="background-color: #e1efd3; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 10px 10px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Ne pleurez pas!</b><br />Vous pleurez quand vous cuisinez l’oignon? Séchez ces larmes... La molécule responsable des propriétés lacrymales de l’oignon — du nom de thiopropanethial S-oxyde — est libérée lorsqu’on défait le bulbe<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">31</sup>. Elle est très soluble dans l’eau. Ce qui veut dire qu’elle peut être éliminée lorsque l’oignon pelé est rincé sous l’eau ou s’il est préalablement refroidi.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Composés sulfurés.</b> Ces substances sont nommées ainsi car elles contiennent un ou des atomes de soufre dans leur structure chimique. Tout comme pour l’ail, les composés sulfurés se forment lorsque l’oignon est <b>coupé</b><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">34</sup>. À ce moment, l’alliine (une molécule inactive et inodore de l’oignon) entre en contact avec un <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">enzyme</a> et se transforme en composés précurseurs de <b>l’odeur</b>, de la<b>saveur</b> et des <b>propriétés lacrymales</b> de l’oignon. Une série de réactions s’ensuivent, dont les produits finaux sont un <b>mélange complexe de composés sulfurés</b> contenus dans l’oignon<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">31</sup>. Certains de ces composés limiteraient la multiplication de cellules cancéreuses<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5</sup>, en plus de jouer un rôle dans l’activité antiplaquettaire attribuée à l’oignon<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">5</sup>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Saponines.</b> Ces substances ont la capacité de diminuer le <b>cholestérol sanguin</b> chez l’animal et la<b>coagulation sanguine</b> in vitro<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">35</sup>, deux effets recherchés afin de mieux prévenir les maladies cardiovasculaires. Le rôle de ces composés est cependant peu connu chez l’humain.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Composés contenant du sélénium.</b> Tout comme le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=brocoli_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">brocoli</a> et l’ail, l’oignon a la capacité d’accumuler le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=selenium_ps" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">sélénium</a> provenant du sol, ce qui mène à la formation de composés contenant du sélénium<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">36</sup>. Même s’il est difficile de quantifier leurs bienfaits, ces substances pourraient contribuer à l’effet protecteur de l’oignon contre le <b>cancer</b><sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">36</sup>. Les recherches se poursuivent d’ailleurs en ce sens.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Autres propriétés</b></h3>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td class="cell_2" style="background-color: #e9f4e0; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>L’oignon est-il antioxydant?</b></div>
</td><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Modérément à fortement</b> : Selon les variétés d’oignons (jaune, blanc ou rouge), l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/DocumentsReference/Document.aspx?doc=indice_tac_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;">indice TAC</a> varie entre 523 et 1037 umol.</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_2" style="background-color: #e9f4e0; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>L’oignon est-il acidifiant?</b></div>
</td><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Non</b> : il est plutôt alcalinisant, son <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/DocumentsReference/Document.aspx?doc=indice_pral_nu" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;">indice PRAL</a> est de - 1,5 mEq/100 g.</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_2" style="background-color: #e9f4e0; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>L’oignon a-t-il une charge glycémique élevée?</b></div>
</td><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
Donnée non disponible.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Nutriments les plus importants</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a class="popupLink" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;">Voir la signification des symboles de classification des sources des nutriments</a></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;"><img alt="Source" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/Source.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a> <b>Manganèse</b>. L’oignon est une <b>source</b> de manganèse pour la <b>femme</b>, les besoins en manganèse étant supérieurs chez l’homme. Le manganèse agit comme <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">cofacteur</a> de plusieurs<a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">enzymes</a> qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">radicaux libres</a>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;"><img alt="Source" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/Source.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a> <b>Vitamine B6</b>. L’oignon est une <b>source</b> de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_b6_ps" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">vitamine B6</a>. La vitamine B6, aussi appelée<b>pyridoxine</b>, fait partie de coenzymes qui participent au métabolisme des protéines et des acides gras ainsi qu’à la fabrication des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Elle collabore également à la production des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène. La pyridoxine est aussi nécessaire à la transformation du <a class="glossaire" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #2100e9; cursor: help; text-decoration: none;">glycogène</a> en glucose et elle contribue au bon fonctionnement du <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=renforcer_systeme_immunitaire_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">système immunitaire</a>. Enfin, cette vitamine joue un rôle dans la formation de certaines composantes des cellules nerveuses.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;"><img alt="Source" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/icones/Source.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px;" /></a> <b>Vitamine C</b>. L’oignon est une <b>source</b> de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_c_ps" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">vitamine C</a>. Le rôle que joue la vitamine C dans l’organisme va au-delà de ses propriétés antioxydantes; elle contribue aussi à la santé des os, des cartilages, des dents et des gencives. De plus, elle protège contre les infections, favorise l’absorption du fer contenu dans les végétaux et accélère la cicatrisation.</div>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td class="cell_1" colspan="2" style="background-color: #b4d791; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: middle;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Que vaut une « portion » d’oignon?</b></div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Poids/volume</b></div>
</td><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Oignon cru, 125 ml/85 g</b></div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Calories</b></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
36</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Protéines</b></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
0,8 g</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Glucides</b></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
8,6 g</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Lipides</b></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
0,1 g</div>
</td></tr>
<tr><td class="cell_4" style="background-color: #f4ffeb; border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 0px 0px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Fibres alimentaires</b></div>
</td><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
1,2 g</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Source</b> : Santé Canada. <i>Fichier canadien sur les éléments nutritifs</i>, 2005.</div>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Cuire l’oignon? Sauté ou au four!</b><br />Les études ont démontré que le fait de faire bouillir l’oignon diminuait son contenu en flavonoïdes<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">37</sup> et, ainsi, son activité antioxydante<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">38</sup>. Lorsque l’oignon est cuit dans une soupe ou un pot-au-feu, cet effet est de moindre importance, étant donné que l’eau de cuisson dans laquelle se retrouvent ces antioxydants est consommée. À l’inverse, cuire l’oignon au four ou le faire sauter fait augmenter sa teneur en flavonoïdes puisque l’eau s’évapore, créant ainsi une plus grande concentration de ces antioxydant<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">37</sup>.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Saveur et odeur des oignons</b></div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
La saveur âcre et la forte odeur des oignons varient en intensité, selon la variété. Dans une moindre mesure, les facteurs environnementaux entourant la culture de l’oignon (comme la qualité du sol) ont aussi un impact. Finalement, la saveur et l’odeur des oignons deviennent moins forts plus le poids de l’oignon augmente. Ainsi, les plus gros oignons seraient moins âcres et moins odorants que les petits<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">39</sup>.</div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Précautions</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Le syndrome de l’intestin irritable</b><br />Le syndrome de l’intestin irritable est caractérisé par différents troubles du système digestif, dont des douleurs abdominales, des flatulences et des changements dans les habitudes de défécation. Ce trouble peut également se manifester par des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=reflux_gastro_oesophagien_pm" style="color: #00568b; font-size: 12px; text-decoration: none;" target="_blank">reflux gastro-oesophagiens</a> ou de la dyspepsie. Certaines personnes aux prises avec ce syndrome peuvent ressentir une intolérance envers divers aliments. Les aliments fermentescibles, tels que l’oignon, l’ail et d’autres légumes de la famille des alliacés sont aussi incriminés. Le simple fait d’en limiter ou d’en éviter leur consommation suffit souvent à atténuer les symptômes. Lorsque les symptômes sont légers, ou pendant les périodes dites de « rémission », il est parfois possible de réintégrer graduellement ces aliments, toujours en respectant la tolérance individuelle (pour en savoir plus sur ce trouble fonctionnel, consulter la fiche Syndrome de l’intestin irritable).</div>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<img alt="Oignon" border="0" class="droite" height="66" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/images/oignon_nu-5.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: right; margin: 0px 0px 0px 15px; padding: 0px;" title="Oignon" width="143" /></div>
<div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Section Profil santé<br />Recherche et rédaction </b>: Caroline Trudeau, Dt.P. nutritionniste, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Université Laval<br /><b>Révision scientifique et coordination</b> : Louise Corneau, Dt.P., M.Sc., nutritionniste, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Université Laval<br /><b>Collaboration</b> : Mélissa Riverin, stagiaire en nutrition, Université Laval<br />(juillet 2007)</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="l-oignon-au-fil-du-temps" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>L’oignon au fil du temps</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<table cellspacing="0" class="notabene_7" style="background-color: #ffffdd; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 10px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 5px 10px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Le terme <b>« ognon »</b> est apparu dans la langue française en 1273. La forme définitive,<b>« oignon »</b>, apparaîtra au XIV<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</sup> siècle. Le mot vient du latin populaire <i>unio</i>, <i>unionis</i> qui, en Gaule, a éliminé <i>caepa</i> (d'où viennent « cive », « ciboule », « civette », « ciboulette »), mot employé jusque-là pour décrire ce légume. Pourquoi <i>unio</i>? Tout simplement parce que l'oignon est l'une des rares alliacées dont le bulbe ne se divise pas (on parle ici de l'oignon dans le sens étroit du terme, ce qui exclut l'échalote) et est donc <b>uni</b>.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
À noter que, selon la nouvelle nomenclature botanique, les plantes du genre <i>Allium</i>appartiennent désormais à la famille des <b>alliacées</b>, même si on les trouve encore parfois classées comme liliacées ou amaryllidacées.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Bien qu'on n'ait pas trouvé l'ancêtre sauvage de l'oignon, son premier centre de domestication pourrait être le sud-ouest asiatique. C'est d’ailleurs certainement l'un des légumes <b>les plus anciennement cultivés</b>. On en fait mention dans des textes de l’Égypte antique datant de plus de 4 000 ans, ainsi que dans la Bible où l'on rapporte que, durant leur exode (1 500 ans avant notre ère), les Hébreux pleuraient son absence, de même que celle de l'ail et du poireau. En Grèce et à Rome, on en cultivait déjà de nombreuses variétés. Les Romains lui consacraient même des jardins particuliers, les <i>cepinae</i>.</div>
<table cellspacing="0" class="ct_5" style="background-color: #e1efd3; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 10px 10px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Oignon, le baron</b><br />L'expression « se mettre en rangs d'oignons » n'a pas grand-chose à voir avec les rangées d'oignons du jardin. Elle fait plutôt allusion au fait que le baron d'Oignon, maître de cérémonie à la cour des Valois, avait l'habitude de crier, lorsqu'il assignait leur place aux seigneurs : « Messieurs, serrez vos rangs ». Entre eux, les seigneurs se moquaient des rangs d'Oignon.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Malgré tout, même si on en cultivait déjà quelques variétés au IX<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</sup> siècle, l'oignon ne sera vraiment populaire en Europe qu'au Moyen Âge. Ce sera l'une des premières plantes européennes à être cultivées en Amérique, d'abord dans les Caraïbes, où Christophe Colomb l'y introduira. Au XVII<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</sup> siècle, il est établi dans le nord des États-Unis de même qu'au Canada, où il est cultivé tant par les colons que par les Amérindiens. Les Européens l'introduiront dans l'est de l'Asie au XIX<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</sup> siècle bien que, dans ces régions, on préfère toujours consommer les nombreuses espèces indigènes qui lui sont apparentées. Aujourd'hui, on le produit dans toutes les régions tempérées du globe et des essais visant à l'implanter dans les régions semi-désertiques sont en cours.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="usages-culinaires" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Usages culinaires</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<h3 style="color: #333333; font-size: 14px; margin: 15px 0px 5px 15px;">
<b style="color: black;">Apprêts culinaires</b></h3>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Crus</b></div>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Plutôt doux, les oignons d'<b>Espagne</b> ou des <b>Bermudes</b>, l'oignon <b>Vidalia</b> et le <b>Walla-Walla</b> se mangent bien souvent crus, dans les salades, les hamburgers, etc. Les oignons de certaines variétés rouges sont également doux, mais ce n'est pas le cas pour toutes.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Émincer un oignon doux et le mettre à tremper une quinzaine de minutes dans de l'eau glacée. Égoutter, sécher et ajouter du sel, du persil haché et de la poudre de sumac (vendue dans les épiceries orientales). Laisser reposer 15 minutes et servir.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Faire dégorger des tranches d'oignon avec du sel pendant une heure. Rincer, égoutter et servir avec des feuilles d'aneth finement émincées.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Servir des rondelles d'oignon avec des tranches de tomates, du feta et des olives noires. Arroser d'un filet d'huile et garnir de basilic. Ou les servir avec les tranches pelées d'une orange, sur des feuilles de laitue, d'endive ou de scarole, le tout arrosé d'une vinaigrette.</li>
</ul>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Cuits</b></div>
<table cellspacing="0" class="ct_5" style="background-color: #e1efd3; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 10px 10px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Y a-t-il de l’oignon sous cette friture?</b><br />Si vous mangez des rondelles d’oignon frites au resto, ce sera difficile de respecter les recommandations alimentaires concernant le maximum de gras par jour, puisque ces rondelles en contiennent déjà 30 g! Quant à la quantité d’oignon qui s’y cache, elle atteint rarement l’équivalent d’une portion de légume.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<ul style="border: 0px; color: #333333; list-style-type: square; margin: 0px; padding: 1px 0px 0px;">
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Les oignons jaunes sont les plus piquants de tous. Ils conviennent aux longues cuissons (ragoûts, boeuf bourguignon) et à la préparation de fonds ou de bouillons. Dans ce cas, on peut leur laisser leur peau afin de donner de la couleur au bouillon. L'oignon piqué de clous de girofle est un classique dans les ragoûts, bouillons et autres.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Les petits <b>oignons perlés</b> sont délicieux cuits dans le beurre avec des pois verts et de la menthe. Ou glacés : les cuire à la poêle dans du beurre avec une pincée de sucre.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Faire <b>confire</b> des oignons en les éminçant et en les faisant colorer à la poêle dans du beurre fondu. Ajouter sucre, vin rouge, thym, sel et poivre, et mijoter une vingtaine de minutes. Servir avec une viande grillée, du foie ou des coeurs de poulet.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;"><b>Farcir</b> des oignons d'Espagne en les coupant d'abord aux trois quarts de leur hauteur et en les faisant blanchir. Les vider en gardant une couche d'environ 1 cm. Hacher les parties retirées, les cuire au beurre, puis les mélanger avec des épinards blanchis, du riz ou de la semoule. En garnir les oignons et braiser ces derniers au four environ une heure. Vers la fin de la cuisson, ajouter un peu de parmesan râpé et gratiner. On peut aussi les farcir à l'ail pilé, avec de l'huile et du persil, ou avec de la choucroute et de la mie de pain.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Dans une <b>tarte</b>, un <b>soufflé</b> ou une <b>quiche</b> : les faire blondir au beurre et les refroidir avant de poursuivre la préparation. Ajouter morceaux de bacon ou rondelles de saucisse, si désiré.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">La <b>soupe à l'oignon gratinée</b> se prépare en faisant sauter des oignons finement émincés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns, mais non brûlés. On ajoute du bouillon de boeuf ou de poulet et on cuit au four une demi-heure. Mettre des morceaux de pain grillé sur le bouillon et parsemer de fromage parmesan râpé, puis repasser au four une dizaine de minutes. Si désiré, ajouter une goutte de cognac ou de sherry avant de servir. Ou remplacer la moitié du bouillon de viande par du cidre.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Classiques de la cuisine indienne, les <b>oignons <i>bhaji</i></b> (<i>khanda bhaji</i>) sont servis en entrée ou à l'heure du thé. Il suffit de hacher finement des oignons et de les laisser mariner une heure avec un peu de sucre et de sel. Lorsqu'ils ont bien dégorgé, on mélange la préparation, liquide compris, avec de la farine de pois chiche et du chili, puis on forme des boulettes que l'on fait cuire à grande friture. Servir avec un chutney.</li>
<li style="color: black; margin: 5px 35px 10px 40px; padding: 0px 0px 0px 5px;">Pour les <b>mariner</b>, on met les oignons à dégorger dans de l'eau salée de 12 à 24 heures. Égoutter, sécher à l'essuie-tout, mettre dans des pots avec des graines de moutarde ou d'aneth. Couvrir de vinaigre chaud, fermer et garder quelques semaines avant de servir.</li>
</ul>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="jardinage-biologique" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Jardinage biologique</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<table cellspacing="0" class="ct_5" style="background-color: #e1efd3; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 10px 10px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Latitude idéale</b><br />Très sensible à la <b>photopériode</b> (répartition dans la journée entre la durée de la phase diurne et celle de la phase obscure), l'oignon a ses <b>latitudes</b> préférées, selon les variétés. Ainsi, inutile d'espérer cultiver le <b>Vidalia</b> ou le <b>Maui</b> au Québec : tout ce que l'on obtiendra, ce sont des bulbes minuscules, ces variétés ayant été sélectionnées pour des latitudes plus basses. Dans leur catalogue, les grainetiers indiquent en général les latitudes idéales pour une variété donnée.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Pour la plantation, il est toujours préférable de se servir de jeunes plants à repiquer plutôt que d'oignonets qui sont plus sensibles aux maladies et ne sont offerts qu'en quelques variétés. Par contraste avec les jeunes plants, le choix est beaucoup plus grand, surtout si on les sème soi-même à l'intérieur ou en serre.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Ses racines étant superficielles, l'oignon a besoin d'une <b>irrigation</b> régulière tout au long de la saison. Toutefois, on cessera toute irrigation deux ou trois semaines avant la récolte, afin de permettre aux feuilles et au bulbe de se dessécher, ce qui favorisera une bonne conservation.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Éviter les applications tardives d'<b>engrais</b> azotés (par exemple du compost appliqué en surface), au risque de retarder la maturation des bulbes et de causer une reprise de la croissance foliaire. Dans ce cas, le col des bulbes épaissit, ce qui n'est pas favorable à la conservation, et il y a formation de bulbes doubles ou multiples.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
<b>Pailler</b> les rangs ou la plate-bande afin de garder l'humidité et empêcher l'émergence des mauvaises herbes, car avec ses feuilles étroites, l'oignon est mal protégé. Si l’on choisit de désherber à la houe, attention de ne pas abîmer les racines superficielles.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
En cultivant l'oignon et la carotte dans des rangs alternés, on éloigne à la fois la <b>mouche de l'oignon</b> et celle de la carotte.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Avant d'entreposer les oignons pour l'hiver, les laisser sécher une bonne semaine dans un endroit bien aéré. Les garder ensuite au sec, dans des sacs en filet.</div>
<h2 style="background-image: url(http://www.passeportsante.net/img/filet_dot.gif); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; color: #333333; font-size: 17px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px 0px 5px;">
<b style="color: black;"><a href="" name="ecologie-et-environnement" style="color: #00568b; font-size: 12px;"></a>Écologie et environnement</b></h2>
<div class="ReturnToTop" style="float: right; margin: -23px 0px 0px; padding: 0px;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3523137477102669142" style="color: #00568b; font-size: 9px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: middle;" title="Retour au haut de la page">haut <img alt="" src="http://www.passeportsante.net/img/btn_fleche_bleu_top.gif" style="border: 0px; color: #333333; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" /></a></div>
<table cellspacing="0" class="ct_5" style="background-color: #e1efd3; border: 1px solid rgb(185, 185, 185); color: #333333; margin: 0px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 10px 10px 5px; vertical-align: top;"><div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
« <b>Se mêler de ses oignons</b> »<br />Cette expression pourrait être l'équivalent français de <i>know your onions</i>, locution née aux États-Unis dans les années 1920. Elle soulignait ainsi que les nombreuses variétés que l'on cultivait à l'époque changeaient de nom selon la région où l'on se trouvait, ce qui rendait difficile toute identification. « Connaître ses oignons » signifiait donc être familier avec les variétés qui étaient cultivées dans sa région et, par extension, connaître un sujet à fond. « S'occuper de ses oignons » pourrait donc vouloir dire « ne se mêler que de ce qui entre dans son champ de compétence ».</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Tout le long de son périple dans l'histoire, l'oignon a pris de nombreuses formes, tailles, saveurs et couleurs. Il s’est adapté aux différents climats où on le cultivait, aux modes de culture et aux spécialités culinaires locales. Cela va du petit oignon perlé au gigantesque bulbe d'Ailsa Craig, qui peut peser jusqu'à 2,5 kg; du rose de Roscoff, introduit en France en 1647 par un moine capucin qui l'avait ramené du Portugal, et implanté depuis en Bretagne, à l'étonnant rouge de Tropeo, en forme de ballon de football, qui vient de Calabre et que les chefs des grandes métropoles s'arrachent littéralement. Que dire aussi du doux des Cévennes, cultivé manuellement en terrasses depuis des siècles et à cet autre doux de Trébons, réputé pour ne pas faire pleurer, et objet d'une fête annuelle rien que pour lui? Il y a aussi le Walla-Walla ramené de Corse à la fin du XIX<sup style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; vertical-align: 3px;">e</sup> siècle et établi depuis dans la ville de l'État de Washington qui lui a donné son nom; le Vidalia de l'État de Géorgie, qui se vante de posséder l'oignon le plus doux au monde; l'oignon créole, qui est le seul à supporter l'entreposage dans le climat chaud et humide de la Louisiane et cet étrange petit oignon sauvage censé venir du Maroc que l'on trouve chez quelques poissonniers... Sans compter le cippolini, petit disque blanc, jaune ou rouge, que l'on savoure braisé ou cuit sur le gril.</div>
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
Or, les experts le reconnaissent, l'introduction massive, au cours des dernières décennies, de variétés hybrides, adaptables à des climats extrêmement variés, a entraîné une forte érosion génétique de l'espèce <i>Allium cepa</i>. Résultat : une perte des qualités organoleptiques qui font la réputation des nombreuses variétés locales. En outre, les variétés hybrides restent la propriété des grandes entreprises internationales qui les mettent en marché puisque ces dernières gardent le secret de leur filiation, ce qui oblige les producteurs à leur acheter de nouvelles semences chaque année. Par opposition, les variétés locales traditionnelles appartiennent au public qui les consomme et aux producteurs qui en préservent les caractéristiques grâce à un savoir-faire ancestral. Ce sont eux qui les multiplient en employant des semences qu'ils récoltent sur leurs meilleurs plants et qui les cultivent en tenant compte des conditions géoclimatiques spécifiques à leur région. C'est un fait que l'on commence à peine à reconnaître : la <b>biodiversité végétale</b> s'accompagne toujours d'une diversité des saveurs et des usages culinaires.</div>
<table cellspacing="0" class="gen" style="border-left-color: rgb(185, 185, 185); border-left-style: solid; border-top-color: rgb(185, 185, 185); border-top-style: solid; border-width: 1px 0px 0px 1px; color: #333333; margin: 15px 15px 10px 10px; padding: 0px;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Sections </b>L’oignon au fil du temps, Usages culinaires, Conservation, Jardinage biologique, Écologie et environnement<br /><b>Recherche et rédaction :</b> Paulette Vanier</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Coordination du contenu</b> : Josiane Cyr, Dt.P., nutritionniste</div>
</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(185, 185, 185); border-bottom-style: solid; border-right-color: rgb(185, 185, 185); border-right-style: solid; border-width: 0px 1px 1px 0px; clear: both; color: black; margin: 0px; padding: 5px 5px 0px; vertical-align: top;"><div class="normalpetit" style="font-size: 11px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 10px; z-index: 1;">
<b>Fiche mise à jour</b> : juillet 2007</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; font-family: Arial; font-size: 13px; margin: 15px 30px 0px 0px;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="color: #333333;">Pour en savoir plus, cliquez </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oignon_nu&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter_sommaire_sommaire" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ICI</span></a><span style="color: #333333;">.</span></span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;" /><blockquote style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></blockquote>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"> </span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">Source:</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;"><span style="color: #444444;"> </span></span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="font-size: 12px; line-height: 18px;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=oignon_nu&utm_source=intern&utm_campaign=20130222&utm_medium=newsletter_sommaire_sommaire" target="_blank"><span style="color: #444444;">http://www.passeportsante.net</span></a><span style="color: #444444;"> </span></span></span></div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-8243826904581747112013-01-02T06:57:00.005-06:002013-01-02T06:58:26.276-06:005 fruits et légumes qui donnent de l'énergie<br />
<div class="fLeft" id="page_contenuFiche_col1" style="float: left; margin: 15px 30px 0px 0px; padding: 0px;">
<br />
<h2>
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="color: #351c75; font-family: Verdana, sans-serif;">Zoom sur une sélection de fruits et légumes bons pour la santé !</span></strong></h2>
<span style="color: #351c75; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Passeportsante.net</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>La clémentine</b></span><span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><img alt="La clémentine" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/DocumentsHTML/images/2012-11-07-1-aliments-novembre.jpg" style="border: 0px; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Avec seulement 70 kcals pour 2 fruits, la <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=clementine_mandarine_tangerine_nu" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">clémentine</span></a> est un aliment phare de la saison! Ses diverses propriétés font d’elle un fruit excellent pour la santé. Les flavonoïdes, les limonoïdes et les caroténoïdes qu’elle contient sont des composés dont le pouvoir antioxydant a été reconnu. La clémentine permet ainsi de se protéger de maladies comme certains <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_vue_ensemble_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">cancers</span></a>, des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=troubles_cardiovasculaires_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">maladies </span></a><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=troubles_cardiovasculaires_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">cardiovasculaires</span></a><span style="color: #38761d;"> </span>ou des maladies dégénératives (ex : <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=maladie_parkinson_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">Parkinson</span></a>). Les caroténoïdes sont également essentiels à la production de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_a_betacarotene_ps" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">vitamine A</span></a>, car le corps les transforme en cette vitamine selon ses besoins. La clémentine fournit aussi une source importante de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=vitamine_c_ps" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">vitamine C</span></a>, connue pour son effet défatigant et déstressant, et qui permet de stimuler nos défenses immunitaires.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>La grenade</b></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: black;"><img alt="La grenade" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/DocumentsHTML/images/2012-11-07-2-aliments-novembre.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; line-height: normal; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Une <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=grenade_nu" style="background-color: white; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">grenade</span></a>, fruit au goût acidulé, équivaut à environ 128 kcals. Son jus contient une quantité importante d’antioxydants bénéfiques à la prévention de nombreuses maladies, et notamment, à celle du <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=cancer_prostate_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">cancer de la prostate</span></a>. Elle protège de l’athérosclérose (= dépôt de gras sur la paroi artérielle) et des <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=troubles_cardiovasculaires_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">maladies cardiovasculaires</span></a> puisqu’elle augmente l’activité antioxydante du sang. La grenade possède également des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales, idéales pour aider son organisme à lutter, surtout quand les températures commencent à baisser, contre les petits maux de l’hiver.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><b>Le topinambour</b></span><img alt="Le topinambour" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/DocumentsHTML/images/2012-11-07-3-aliments-novembre.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; line-height: normal; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=topinambour_nu" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">topinambour</span></a><span style="color: #274e13;"> </span>est un légume racine également appelé truffe du Canada. Peu calorique avec seulement 72 kcals pour 100 g, il a des propriétés intéressantes pour la santé. Le topinambour contribue à la santé intestinale, notamment grâce à sa teneur en fructanes, des glucides qui contiennent de l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=chicoree_ps" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">inuline</span></a>, un mélange de polysaccharides. Ces fructanes permettent de soulager la <span style="color: #38761d;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=constipation_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">constipation</span></a> </span>et ont l’avantage d’équilibrer la flore intestinale.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfin, l’inuline contenue dans le topinambour facilite l’absorption du <span style="color: #38761d;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=calcium_ps" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">calcium</span></a> </span>et du <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=magnesium_ps" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">magnésium</span></a>, des minéraux essentiels à la prévention de <span style="color: #38761d;">l’<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=osteoporose_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ostéoporose</span></a></span>. <strong style="color: black; margin: 0px; padding: 0px;">Astuce :</strong> si vous ne savez pas comment le cuisiner, sachez qu’il peut se consommer cru, râpé sur une salade par exemple, ou cuit, au four, sauté dans un wok ou en potage.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Le Poireau</b></span><img alt="Le poireau" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/DocumentsHTML/images/2012-11-07-4-aliments-novembre.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; line-height: normal; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Le</span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=poireau_nu" style="color: #333333; font-weight: bold; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"> </a><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=poireau_nu" style="font-weight: bold; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">poireau</span></a><span style="line-height: 18px;"><span style="color: #38761d;"> </span>est un légume de la famille des liliacées, dont l’</span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=5-aliments-octobre-l-oignon" style="font-weight: bold; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">oignon</span></a><span style="line-height: 18px;"> et l’</span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=ail_nu" style="font-weight: bold; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ail</span></a><span style="line-height: 18px;"> font également partie. Très peu calorique avec environ 60 kcals pour 100 g, le poireau est un allié santé qui s’incorporera parfaitement à vos potages. Il contient un antioxydant de la famille des flavonoïdes, le kaempférol, qui protège des dommages causés par les radicaux libres et confère au poireau des vertus anticancéreuses. Enfin le poireau a l’avantage d’être une source importante de vitamines et de nutriments. Il contient en l’occurrence des vitamines A, B6 et B9, C, ainsi que du cuivre et du </span><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=fer_ps" style="font-weight: bold; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">fer</span></a><span style="line-height: 18px;">.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Le Kiwi</b></span></span><img alt="Le kiwi" id="visuDiapo" src="http://www.passeportsante.net/DocumentsProteus/DocumentsHTML/images/2012-11-07-5-aliments-novembre.jpg" style="border: 0px; color: #333333; float: left; line-height: normal; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0px;" /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le <span style="color: #38761d;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=kiwi_nu" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">kiwi</span></a> </span>est sans doute l’un des fruits les plus consommés en automne et en hiver. Un kiwi (90 g) représente seulement 56 kcals, mais surtout 2,7 g de fibres, c'est-à-dire une quantité très importante. Les fibres, en plus de faciliter le transit intestinal, régulent les taux de sucre et de<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=hypercholesterolemie_pm" style="color: #333333; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"> </a><span style="color: #38761d;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=hypercholesterolemie_pm" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">cholestérol</span></a> </span>dans le sang. Un kiwi apporte également 70 mg de <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=vitamine_c_page_1_do" style="font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px;" target="_blank"><span style="color: #38761d;">vitamine C</span></a>, sachant que les apports quotidiens recommandés se situent autour de 90 mg pour un homme et 75 mg pour une femme au Canada, et autour de 110 mg pour un adulte, en France. <strong style="color: black; margin: 0px; padding: 0px;">Astuce :</strong> consommez deux kiwis par jour, le matin, pour faire le plein de vitamine Cet pour profiter de ses bienfaits tout au long de l’hiver !</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour en savoir plus, cliquez <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=5-fruits-legumes-novembre" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ICI</span></a>.</span><br />
<blockquote>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></blockquote>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px;">Source: </span><span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12px; line-height: 18px;">http://www.passeportsante.net </span></span><br />
<br />
<br />
<div id="diapoContent" style="margin: 0px; padding: 0px; width: 605px;">
<div class="diapoParagraph" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
<div class="diapoParagraph" style="line-height: normal; margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px 0px 0px 15px; z-index: 1;">
</div>
<div class="diapoParagraph" style="line-height: normal; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="diapoParagraph" style="line-height: normal; margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333;">
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</div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-87587616216810058022012-12-20T05:53:00.003-06:002012-12-20T05:53:24.946-06:00Un Pavillon horticole écoresponsable a l'ITA<br />
<h3 style="line-height: 18.0pt; margin-bottom: 3.75pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #424242; font-size: 12.0pt;">Inauguration
du Pavillon horticole écoresponsable de l'Institut de technologie
agroalimentaire<o:p></o:p></span></h3>
<div style="line-height: 13.5pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-size: 10.5pt;"><span style="color: #424242;">C'est le 19 novembre dernier qu'a eu
lieu </span>l'inauguration du Pavillon horticole écoresponsable<span style="color: #424242;">,
situé au campus de Saint-Hyacinthe de l'Institut de technologie
agroalimentaire. Le vice-premier ministre et ministre de l'Agriculture, des
Pêcheries et de l'Alimentation, M. François Gendron, était présent pour
l'occasion. Il a indiqué que « le Pavillon deviendra une véritable vitrine
horticole pour les Québécois qui auront également accès à des installations
d'écologie et d'agriculture urbaine exceptionnelles ». Le Pavillon horticole
écoresponsable soutient une mission précise, soit de mettre en évidence les
bienfaits de l'horticulture sur l'environnement, la santé et le bien-être au
moyen de démonstrations, d'expérimentations et d'activités d'enseignement. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 10.5pt;"><a href="http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Les-Grands-Evenements/ONMA/edition2012/Pages/Edition2012.aspx" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Photos de l'inauguration</span></a><span style="color: #424242;">. </span></span><br />
<span style="color: #424242; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 10.5pt; mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-CA; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 10.5pt;"><span style="color: #424242;">Pour de plus ample information, cliquez </span><a href="http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Novembre2012/19/c9329.html" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ici</span></a></span><br />
<span style="color: #424242; font-family: Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;"><br /></span></span>
<span style="color: #424242; font-family: Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 14px;">Source: Le Bio@limentaire, l'infolettre du ministère de l'agriculture, des pêches et de l'alimentation</span></span><br />
<br />Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-71236665903174802682012-12-03T08:05:00.001-06:002012-12-03T08:05:20.286-06:00Venez-nous voir au salon "Journées Grandes Cultures et Horticoles et Clinique petits fruits", kiosque 30, du 4 au 7 décembre 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpdRUQJ3PckqWk4aDwFahkudz2iYY-76AK_9WGo34myrRHA6Jv43BSgh7ck8HonLkhOQ9wdQgtHKf3H2vEaEoQ4mafw9P1VwVIjUDbObtf4NXbNW59yrrAVUpGVH2NoEfCyn2cZdgbWQ/s1600/Invitation.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivpdRUQJ3PckqWk4aDwFahkudz2iYY-76AK_9WGo34myrRHA6Jv43BSgh7ck8HonLkhOQ9wdQgtHKf3H2vEaEoQ4mafw9P1VwVIjUDbObtf4NXbNW59yrrAVUpGVH2NoEfCyn2cZdgbWQ/s1600/Invitation.jpg" /></a></div>
<br />Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-30515690825152735952012-11-15T10:25:00.002-06:002012-11-15T10:25:39.885-06:00Nouvelle réglementation sur l'étiquetage des aliments importés<br />
<div style="background-color: #f0ffea; margin-bottom: 15px;">
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Produits alimentaires importés, </span><span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">des règles plus strictes ?</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le gouvernement fédéral réglemente l’étiquetage des aliments importés au Canada. Ces exigences touchent, entre autres, l’identité du produit, la quantité nette, la liste des ingrédients, la valeur nutritive et la date limite de conservation.<br />L’étiquetage des produits alimentaires vendus au Québec doit également être conforme aux dispositions de la législation provinciale. Ainsi, les étiquettes des emballages de certains produits, comme les produits laitiers, les viandes et les poissons, doivent être approuvées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Pour ce faire, les entreprises doivent déposer une demande de vérification d’étiquette auprès du Ministère.<br /> <br />Les importateurs doivent aussi veiller à ce que les étiquettes associées aux produits importés de viande et de volaille ou de fruits et de légumes transformés soient enregistrées auprès de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Pour connaître les exigences du gouvernement fédéral lors de l’importation de produits alimentaires, visitez le site Entreprises Canada .<br /></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #0b5394;">Étiquetage des eaux embouteillées</span></b></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation encadre l’étiquetage des eaux embouteillées.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="color: #0b5394;">Étiquetage des produits biologiques</span></b></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Les commerçants qui vendent des produits biologiques sont assujettis à la réglementation du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) sur l’utilisation de l’appellation « biologique ».<br /><br /><ul>
<li><b><span style="color: #0b5394;">Étiquetage des produits de l’érable</span></b></li>
</ul>
L’étiquetage du sirop d’érable, de la tire d’érable et des succédanés de sirop d’érable est soumis à la réglementation du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="informationnel-enfants" style="background-color: #f0ffea;">
<div style="background-color: transparent; margin-bottom: 15px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pour en savoir plus, cliquez <a href="http://www2.gouv.qc.ca/entreprises/portail/quebec/importation?g=importation&sg=&t=o&e=2314546683:4205950267" target="_blank"><span style="color: #38761d;">ici</span></a></span></div>
<div style="background-color: transparent; margin-bottom: 15px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Source :Gouvernement du Québec - Services Québec - Entreprise</span></div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-52162805485066579362012-10-22T05:32:00.000-05:002012-11-15T10:29:23.390-06:00À la recherche de la croustade aux pommes parfaite<span style="color: #990000;"><br /></span>
<h1 class="entry-title" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 26px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
<span style="color: #990000;">
À la recherche de la croustade aux pommes parfaite</span></h1>
<div class="clear" style="background-color: white; clear: both; color: #575757; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="entry-content" style="background-color: white; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; margin: 0px 0px 17px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<a href="http://www.iga.net/blogue/wp-content/uploads/2011/09/croustadePommes.jpg" style="color: #ed1c2e; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-2368" height="278" src="http://www.iga.net/blogue/wp-content/uploads/2011/09/croustadePommes.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 203, 203); display: block; float: none; margin: 0px auto; outline: 0px; padding: 4px;" title="croustadePommes" width="431" /></a></div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
La première fois que j’ai cuisiné seule, comme une grande, j’ai fait une croustade aux pommes. Je me souviens de ma nervosité. Je voulais impressionner ma mère. J’ai coupé les pommes avec précision, comme si ma vie en dépendait. J’ai mis la croustade au four et je l’ai guettée. La croûte allait-elle être croustillante? Les pommes, moelleuses? Le goût vacillerait-il entre l’acidulé et le sucré?</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Faire une bonne croustade aux pommes est un art. J’en suis convaincue. La preuve : il est très rare que je sois pleinement satisfaite lorsque j’en commande une au restaurant. Souvent trop sucrée. Ou noyée dans la crème.</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
La croustade parfaite est – évidemment – accompagnée d’une boule de crème glacée à la vanille. Soit. Mais l’harmonie doit être absolue : il ne faut pas écraser le délicat dessert sous une tonne de crème glacée et il ne faut pas en manquer non plus (oh, quelle horreur!).</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
En fait, tout est question d’équilibre dans la réussite d’une croustade aux pommes : équilibre du chaud et du froid, du croquant et de l’onctueux, du suret et du mielleux… Ce qui semble simple est, en vérité, pas mal compliqué. Car si la croustade aux pommes est composée de très peu d’ingrédients (les indispensables farine, flocons d’avoine, cassonade), leurs quantités et leurs combinaisons sont cruciales si on vise l’extraordinaire.</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
C’est ma quête ces jours-ci. J’ai accumulé, au fil des ans, des dizaines de recettes de croustades. Jamais je n’ai retrouvé le goût divin de ma toute première… Doit-on y mettre des noix? Lesquelles? Certains sont du camp des noix de Grenoble, d’autres, des amandes ou des noisettes. Faut-il préférer du sirop d’érable à la cassonade? La cannelle est-elle un <em style="margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">must</em>?</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Et la question-piège : quelle variété de pommes choisir? Certains ne jurent que par la Cortland, d’autres penchent pour la Lobo…</div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
En tout cas, la croustade sortie du four hier soir est à des années lumières de celle que j’ai concoctée à ma mère il y a vingt ans. Un peu pâteuse, sans grand éclat. Mes enfants l’ont dévorée pendant que moi, je faisais la moue, la fourchette en l’air. J’aurais pourtant cru que mes compétences culinaires s’étaient améliorées avec le temps…</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="color: #575757; font-size: 14px;">Quel est le secret d’une croustade aux pommes parfaite? Avez-vous trouvé LA recette? Pour plus d'information cliquez </span><a href="https://www.iga.net/blogue/fruits_et_legumes/a-la-recherche-de-la-croustade-aux-pommes-parfaite" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">ici</span></a><span style="color: #575757; font-size: 14px;">.</span></div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Source : Maude, 23 septembre 2012, <span style="line-height: 1.4em;">Le blogue des spécialistes de la bouffe.</span></div>
<div style="color: #575757; font-size: 14px; line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-55500651783546800332012-10-01T05:28:00.002-05:002012-10-01T05:28:17.533-05:00Étonnantes, les pommes rouges!<br />
<h1 class="entry-title" style="background-color: white; color: #575757; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; line-height: 26px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
Étonnantes, les pommes rouges!</h1>
<div class="clear" style="background-color: white; clear: both; color: #575757; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
</div>
<br /><div class="clear" style="background-color: white; clear: both; color: #575757; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">
</div>
<div class="entry-content" style="background-color: white; color: #575757; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 17px; outline: 0px; padding: 0px;">
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Par <a href="http://www.iga.net/blogue/a-propos#julie" style="color: #ed1c2e; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Julie DesGroseilliers</a></div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<a href="http://www.iga.net/blogue/wp-content/uploads/2012/09/Pommes_multicolores_petite.jpg" style="color: #ed1c2e; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"><img alt="" class="alignnone size-full wp-image-3574" height="160" src="http://www.iga.net/blogue/wp-content/uploads/2012/09/Pommes_multicolores_petite.jpg" style="border: 1px solid rgb(203, 203, 203); display: block; float: none; margin: 0px auto; outline: 0px; padding: 4px;" title="Pommes_multicolores_petite" width="424" /></a></div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
La nutrition est un domaine en constante évolution et c’est la raison pour laquelle il y a toujours une information nouvelle à connaître. Je suis chanceuse car mon métier de « journaliste-nutritionniste » m’amène régulièrement à faire de la recherche… ce qui me permet constamment d’enrichir mon quotient nutritionnel! Vous croyez tout savoir sur la pomme? Jugez par vous-même en lisant les lignes ci-dessous…</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Tout d’abord, saviez-vous que croquer à belles dents dans une pomme crue contribue à une bonne santé bucco-dentaire? Selon les recherches, la pomme possède des propriétés « anti-caries » qui proviennent notamment de quelques-uns de ses polyphénols, des antioxydants naturels. Aussi, la forte salivation associée à la consommation d’une pomme combat les bactéries, ce qui réduit l’acidité et aide à éloigner les caries. Et ce n’est pas tout! La mastication d’une pomme fraîche confère un massage aux gencives, lequel est bénéfique pour prévenir les maladies comme la gingivite. Ainsi, si vous n’avez pas votre brosse à dents à la portée de la main après un repas, croquez dans une pomme…et souriez!</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Manger des pommes pour protéger contre l’asthme? Il semble que ce soit le cas. Selon les études, manger des pommes aurait un effet favorable sur la santé respiratoire et l’incidence de l’asthme. Il y a même des études qui démontrent que la consommation de pommes durant la grossesse pourrait réduire le risque d’asthme chez les enfants. Une autre bonne raison pour en manger!</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
McInstosh, Lobo, Empire, Spartan, Cortland, Gala… les pommes rouges du Québec ne sont pas seulement délicieuses mais selon des tests de laboratoire, plusieurs pommes rouges renferment davantage d’antioxydants que les pommes jaunes ou vertes. Et saviez-vous que la pomme verte, alias la Granny Smith, n’est pas cultivée au Québec? Alors, si vous recherchez une pomme québécoise dont la chair ne noircit pas à l’air ambiant, comme la Granny Smith, allez-y avec la Honeycrisp qui est peu sensible à l’oxydation. Variété idéale pour ajouter du croquant aux salades vertes!</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Finalement, je trouvais intéressant de vous rappeler que la pellicule blanche qui recouvre les pommes n’est pas toxique ni dangereuse pour la santé. En fait, cette couche est produite par les pommes elles-mêmes afin de se protéger contre la déshydratation. Toutefois, puisque cette protection naturelle est retirée par les emballeurs de pommes qui lavent et brossent les fruits, c’est la raison pour laquelle on les recouvre d’une fine couche de cire. Celle-ci sert à prévenir la déshydratation des pommes, à prolonger leur durée de vie et à améliorer leur texture. Et rassurez-vous, selon Santé Canada, cette cire ne représente aucun danger pour la santé. Cela dit, pour minimiser l’ingestion de résidus de cire et de pesticides, il est recommandé de bien laver tous les fruits et légumes sous l’eau courante avant la consommation.</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
Manger une pomme par jour n’éloigne peut-être pas le médecin pour toujours mais disons que ce fruit croquant recèle de saveur et de plusieurs bienfaits! Profitez de l’automne pour gambader dans les vergers et pour cuisiner de savoureuses compotes, des potages aux courges et aux pommes, des muffins aux pommes et au thym, etc.</div>
<div style="line-height: 1.4em; margin-bottom: 18px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
Source: Julie DesGroseilliers, Le blogues des spécialistes de la bouffe : <a href="https://www.iga.net/blogue/fruits_et_legumes/etonnantes-les-pommes-rouges" style="line-height: 1.4em;">https://www.iga.net/blogue/fruits_et_legumes/etonnantes-les-pommes-rouges</a></div>
</div>
Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3523137477102669142.post-71148837511330386832012-09-05T09:04:00.003-05:002012-09-05T09:05:12.558-05:00Variétés de bleuets chez Lareault <br />
<h2 style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(218, 218, 218); border-bottom-style: solid; border-width: 0px 0px 1px; color: #444444; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 1.3em; font-weight: normal; margin: 20px 0px 10px; outline: 0px; padding: 5px 0px 2px; vertical-align: baseline;">
Bleuetiers en corymbe - Variétés</h2>
<br />
<table style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; color: black; font-family: Verdana, Tahoma, arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 16px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"><tbody style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Bluecrop</h3>
<img alt="bluecrop" height="95" src="http://www.lareault.com/images/bluecrop.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison tardive de très bonne rusticité et de bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 2 m, dressé avec peu de drageons. Le bleuet est très gros, d'excellente fermeté, bleu pâle et de très bonne saveur. Une variété très populaire mais moins productive en régions froides ou en sols lourds.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Très productif</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Bluegold</h3>
<img alt="bonus" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Bonus-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison avec une très bonne rusticité et excellente productivité. Le plant est compact de 1,2 m. Le fruit est bleu pâle de très bonne saveur et fermeté<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Compact et ferme</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
</h3>
</td></tr>
<tr style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Bluetta</h3>
<img alt="bluetta" height="95" src="http://www.lareault.com/images/bleuetta-v.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété hâtive de très bonne rusticité et de bonne productivité. Le plant est de moyenne vigueur, haut de 1.4 m, dressé, compact avec un drageonnage moyen. Le bleuet est gros, ferme, bleu foncé et de très bonne saveur. Une variété intéressante pour sa hâtivité.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Précoce et compacte</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Bonus</h3>
<img alt="bonus" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Bonus-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison tardive de très bonne rusticité et très bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.4 m, dressé. Le fruit est très gros, d’excellente fermeté, bleu moyen et de très bonne saveur. Bleuet de calibre énorme, le plus gros disponible.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Très gros calibre</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
</h3>
</td></tr>
<tr style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Duke</h3>
<img alt="duke" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Duke-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété hâtive de bonne rusticité et de très bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 2.0 m, ouvert et dressé. Le fruit est bleu moyen d’excellente fermeté et de très bonne saveur. Productif à la base.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Port ouvert et fruit ferme</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Northblue</h3>
<img alt="northblue" height="95" src="http://www.lareault.com/images/northblue.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison de très bonne rusticité et très bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.2 m, compact et avec un drageonnage élevé. Le bleuet est de très bon calibre, ferme, bleu foncé et de très bonne saveur. Variété intéressante pour les régions froides où le plant pourra être facilement couvert par la neige.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Rustique et résistant</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
</h3>
</td></tr>
<tr style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Patriot</h3>
<img alt="patriot" height="95" src="http://www.lareault.com/images/patriot.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison d'excellente rusticité et d'excellente productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.5 m, dense mais ouvert. Le bleuet est d'excellent calibre en début de saison, ferme, bleu moyen et de bonne saveur. Variété intéressante pour les régions froides ou en sols lourds. Le fruit perd du calibre à mesure que la saison avance.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">La plus populaire</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Polaris</h3>
<img alt="spartan" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Spartan-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété hâtive de très bonne rusticité et de bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.2 m, compact et drageonnant. Le fruit est de calibre moyen, ferme, bleu pâle et d'excellente saveur.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Saveur exceptionnelle et mûrissement rapide</strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
</h3>
</td></tr>
<tr style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Spartan</h3>
<img alt="spartan" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Spartan-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété hâtive avec une bonne rusticité et une bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.7 m, ouvert. Le bleuet est très gros, très ferme et d'excellente saveur. Variété très prisée pour sa hâtivité et la qualité de son fruit. Cette variété est adaptée seulement en sols légers.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Saveur exceptionnelle</strong><br />
<h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Blueray</strong></h3>
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="blueray" height="95" src="http://www.lareault.com/images/blueray.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">Variété mi-saison tardive de très bonne rusticité et très bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.7 m, ouvert avec un drageonnage moyen. Le bleuet est très gros, d'excellente fermeté, bleu moyen et de très bonne saveur. Une très bonne variété pour le marché frais de gros, facile à cueillir.</span><br style="font-weight: normal;" /><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Taille et cueillette facile<br /><br /></strong></strong><br />
<h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Northland</strong></strong></h3>
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="northsky" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Northland.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">Variété mi-saison d'excellente rusticité et d'excellente productivité. Le plant est très vigoureux, haut de 1.4 m, dense avec un drageonnage élevé. Le fruit est de calibre moyen, ferme, bleu pâle et d'excellente saveur. Variété intéressante pour les régions froides mais demande plus de temps pour la taille et la cueillette.</span><br style="font-weight: normal;" /><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Productif et savoureux</strong></strong></strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
Toro</h3>
<img alt="spartan" height="95" src="http://www.lareault.com/images/toro.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br />
Variété mi-saison de très bonne productivité et de de très bonne rusticité. Le plant est vigoureux, haut de 2 m, dressé et compact. Le bleuet est bleu pâle, de très bonne fermeté et d’excellente saveur. Fruit très gros produit sur d’immenses grappes.<br />
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Gros calibre<br /></strong><br />
<h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Chippewa</strong></h3>
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="chippewa" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Chippewa-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">Variété mi-saison avec une très bonne rusticité et une très bonne productivité. Le plant est vigoureux, haut de 1.4 m et compact. Le bleuet est de calibre moyen, ferme, bleu très pâle et très sucré. Bonne variété pour les régions froides.</span><br style="font-weight: normal;" /><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Port dressé</strong><br /><br /><br /><br /><br /></strong><br />
<h3 style="background-color: transparent; border: 0px; color: #990000; font-size: 1.3em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 8px 0px 3px; vertical-align: baseline;">
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Reka</strong></h3>
<strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="spartan" height="95" src="http://www.lareault.com/images/Spartan-universel.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;" width="185" /><br style="font-weight: normal;" /><span style="font-weight: normal;">Variété hâtive de bonne rusticité et de bonne productivité. Le plant est vigoureux, le bleuet est de très bonne saveur et de couleur bleu foncé.</span><br style="font-weight: normal;" /><strong style="background-color: transparent; border: 0px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Précoce et productif</strong></strong></td><td class="gauche" style="background-color: transparent; border: 0px; color: #666666; font-size: 0.7em; line-height: 1.5em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 5px 25px 5px 5px; vertical-align: baseline; width: 183px;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Réf. <a href="http://www.lareault.com/bleuetiers_corymbe_varietes.html">http://www.lareault.com/bleuetiers_corymbe_varietes.html</a>Industrial Bags corp.http://www.blogger.com/profile/04399933694518192387noreply@blogger.com0